今年は　「酒」　を　勉強する！

　その中でも　「角打ち文化」を通して　「酒」を　再構築する


　これが　１つの　重富の　テーマです・・・・



　いろいろ検索をしていて　見つけたのが


　「北九州角打ち文化研究会」さんの　出版された　


　　　　「角打ちのすすめ」　　


　実物が　どうしても　見たくなり・・・


　ネットで調べて　依頼　してみました・・・


　そして　今日　届きました！




　


　お送りいただきました　魚住酒店さん　ありがとうございます　　　感謝です！


　その　魚住酒店さんの　角打ちの　掲載されています


　


　とても素敵な　冊子　です・・・



　

　

　



　広島のお酒屋さん　　100軒位が　こんな感じで　冊子にできたら・・・


　この冊子を持って　いろんな街（酒屋さん）を　巡る楽しみが出来そうです・・・


　そして　その地域の　伝統文化　なども　角打ち（酒屋さん）から聞いて

　そのまま、裏の神社に参拝・・・　



　そんな　ことを　想像しながら　拝見させていただきました・・・・




　角打ちの勉強に　　　神戸　＆　北九州　　両方　行かなければいけませんね！



　温かくなったら　時間を作って　行こうと思います・・・


　なんとか　やりくりして　スタッフも連れて行きたいな～　と　・・・


　社内旅行にするかな・・・　　（苦笑）




　魚住酒店さん　本当にありがとうございます　　

　　　　魚住酒店さん　→　http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40019766/




　
　　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています

　

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります


　【夜の部】　　２月１２日～３月２日　２０時～２２時　　アサヒドライブラック　※つまみ（500円）付き
　　　


　　生ビールで！
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[0回]

　ビールスタンド重富　　

　　　サッポロ黒ラベルを　お楽しみいただけるのは　今日までです！

　　　明日　２１日　からは　サントリーモルツを　お楽しみください




　ビールスタンド　店頭の　ビール麦


　スクスクと　成長してくれています・・


　同じ日に　種を蒔いたのに・・・　　　芽があまり　出ていない筋があるのですが・・・



　でも　自然の緑　が　あって　それを　眺めることは　心が落ちすきますね・・・

　おまけに　ビール麦　ですし　　(笑)




　昨日（１９日）の　様子です



　

　
　麦は　稲（米）と　同様に　　単子葉植物　ですね・・・　　（字　あってます？）



　全体像は　こんな　感じです



　


　右の　プランターは　まるで　重富の　●の毛　のようです　　・・・・

　大きな違いは　成長過程か　どうか　ですね・・・　　　（苦笑）




　ビールスタンド重富の　前を　通る方は　是非　ご覧になってください


　順調に成長してくれれば・・・・




　梅雨前には　黄金の　「ビール麦」が　実る予定です



　　　　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります


　【夜の部】　　２月１２日～３月２日　２０時～２２時　　アサヒドライブラック　※つまみ（500円）付き
　　　


　　生ビールで！
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　中町にOPENさせた　居酒屋三代目四斗平

　いろんな想いを　具現化させた店舗です

　一昨年の秋に、流川通りに移転する際に・・・　　　店内の厨房機器


　いづれ・・・　　新しい飲食店を　始める時に　使用しよう・・・と

　安佐北区の倉庫に　預かってもらっていました・・・



　ご存知のように　流川の四斗平も　閉店し・・・


　重富は　飲食　の　　『食』には　あまり　積極的に関わらない方が良い！


　やっと　その事に気が付いたのであります・・・　　（いまさらですが）



　その事に　気が付くまでに　　多くの方（スタッフにも）ご迷惑をおかけしました


　「思い立ったが吉日！」　的な　行動で・・・　　　良かった事もありますが

　「良くなかった事」も　それと同様にあります・・・




　その　１つが　この　厨房機器なのですが



　夏前に　OPEN　される　飲食店さんに　使って頂けることになりそうです・・・


　古い機材もあるので　きちんと使えるかどうか・・・半信半疑ではありますが


　有難いことです　　　感謝！



　


　冷蔵庫やフライヤー、など　大きな機器は　記憶がありますが・・・


　「棚」が　かなりあります・・　　どこに　あったんだろう？？　　　と・・・



　でも　使い道が決まったので　本当によかったです



　また　美味しい料理を作って　皆さんに　楽しんでもらってくださいね・・・



　重富は　　【酒】　に　重心を置いて　頑張ります


　その　【酒】　も　　ごくごく一般的な　「酒」　に　こだわろうと思います



　ビールスタンド重富は　　生ビールは　管理・メンテナンス・洗浄　だけで　これだけ旨くなります

　日本酒・焼酎も　　きちんと管理・提供（お燗・水割り・お湯割り・・・）すると　こんなに旨くなります！


　なかなか　手に入らない商品や　希少価値の商品　を　楽しんでいただくよりは


　気軽に手に入る商品を　「旨い！」　　そう　感じてもらいたいと願っています



　


　

　今月　ビールスタンド重富では　様々な銘柄の「生ビール」をお楽しみいただいています


　今、お注ぎしているのは　　　サッポロ黒ラベル　　　


　サッポロライオン銀座７丁目ビアホールの　海老原さん　の　足元にも及びませんが・・・


　１歩でも近づくように　努力したいと思います・・・・



　



　サッポロ黒ラベルの　壱度注ぎ　弐度注ぎ　参度注ぎ　重富注ぎ　を

　お楽しみ頂けるのは・・・　　　今日と明日　のみとなります


　１７時～１９時　２時間の間に　ご来店くださいね・・・　　　お待ちしています～





　　　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります


　【夜の部】　　２月１２日～３月２日　２０時～２２時　　アサヒドライブラック　※つまみ（500円）付き
　　　


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[1回]

　先日　一冊の　本が　届きました


　　　　　酒屋の群像

　


　昔からお世話になっている　酒屋さんの　長男さんが

　卒業製作　として　作成されたものです・・・・


　酒造・販売　総じて　「酒屋」と　題したこの本


　７名の　酒屋さんの　インタヴューが　そのまま　掲載されています

　その　中の　１名として　今回お手伝いさせていただきました



　



　お手伝い？　と　言っても　好きなことを　好きなように　話しただけなのですが・・・

　このようにして　きちんとした　活字になった　自分の　想いや考えを読むと


　再確認する部分　自分で自分に　共感する部分　　多くの発見がありました



　本のデザイン（絵）も　とても　良い感じに仕上がっています



　



　親の背中をみて　子どもは育つ・・・


　本当に　　背中を見て育ったんだな・・　　そんなことを思いながら

　インタヴューを受けたことを　思いだします



　７名の　酒屋さん　の中に　　３名　広島の方が　おられます



　東広島市（西条）の　掛井君　　http://yaplog.jp/junmaidaisuki/

　広島市安佐北区可部の　旭鳳酒造の　土居杜氏　　http://www.kyokuhou.co.jp/

　竹原の　竹鶴酒造の　石川杜氏　



　他にも　３名の　酒屋さんの　「想い」が　話し言葉で　書き下ろしになっています

　口語調なので　とても　その人の言葉で　直接聞いている感じで

　とても　親近感があります



　酒屋の群像の　webで　少しだけ内容を　試し読みができます


　　　　　　web　→　http://gunzo.vanotica.net/


　

　この　酒屋の群像　を　読んで

　　　　　まちの「酒屋さん」を　　守りたい　続けてほしい　　そう　思っています・・・








　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります


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　　重富が番組に出演します　→　http://www.fureai-ch.co.jp/index.php

　　18日（月）12:20～13:00　

　　ケーブルテレビふれあいチャンネル（デジタル111ch）
　　 「ふれあいチャンデイリー」の中で　ご紹介いただきます。
　　「きらりびと～地域で輝く人を紹介する」というコーナーです！

　　お時間と視聴環境があるかたは　どうぞ！
　

[0回]

　S1サーバーグランプリ　　→　http://hanjyoten.org/



　　　　　　　「あの店に行けばあの人に逢える」

　　　　　　　そう思っていただける　日本一のサーバー　「ベストサーバー」を選ぶ大会です

　　　　　　　サーバー日本一の称号は誰の手に・・・・

　　　　　　　　　　※サーバー　　とは　飲食店で　接客サービスを担当するスタッフ


　
　　


　　全国　８　地区で　地区大会を開催しています

　　中国５県を　エリアとして開催した　中国地区大会で

　　昨年度と今年度　連続優勝した　　羽生さん　（はしょう）


　　彼が勤めているお店が　こちら


　　ティア　愛と優しさの店　→　http://www.itsuji.co.jp/category/1262502.html

　　天満屋アルパーク　１F　


　　旬の無農薬・有機野菜をたっぷり使った家庭料理の自然食バイキングです♪

　　ティアは旬の食材にこだわった家庭料理のお店です☆
　　「食は命」食べ物で体を、音楽で心を
　　ティアは「優しさ」をご用意しています。
　　アイスクリームは、自社工場にて当社会長がこだわり丁寧に作り上げていますので
　　是非この機会にいらしてくださいませ♪


　　
大きな地図で見る
　　


　店内には　昨年（７回大会）の　地区大会優勝プレート

　


　全国大会　準優勝の　賞状

　





　昨年は　惜しいところで優勝を逃したので・・・

　今年は・・・・



　羽生さん　『忘れ物を取りに行きます』　と・・・　　　　優勝宣言！



　是非　頑張っていただきたいと思います



　お店で　羽生さんを みかけたら　　

　　　「S1頑張ってください！」　　と　声をかけてあげてくださいね
　　（えすわん）

　



　全国大会　→　http://hanjyoten.org/contest/

　


　



　チケット　（前売り）　3000円　は　重富が持っていますので

　お気軽にお問い合わせくださいね　　　（ちなみに　会場は　東京です・・・・）



　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります


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　　18日（月）12:20～13:00　

　　ケーブルテレビふれあいチャンネル（デジタル111ch）
　　 「ふれあいチャンデイリー」の中で　ご紹介いただきます。
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　　お時間と視聴環境があるかたは　どうぞ！

　

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