昨日　店長が　「花が咲いてます」というので・・・

　やっと　流川米に　「穂」が　出たのか！　と　思ったのですが・・・


　こっちでした

　


　小さな　白い花でした・・・


　水草にも　花が咲くのですね・・・　　　人生50年で　初めてみました　＾＾；


　これも　店長が　毎日　金魚に「餌」をやってくれているからのようです・・・

　金魚は　「餌」が　足らないと　水草を食べてしまいますからね・・・　ありがと！　店長

　名前は　アナカリス　ではないかと思います・・・



　しばし　夜の流川で　ぼ～っと　花を　眺めていました・・・


　通りすがりの人から見たら・・・　　　　変なおっさん！　　に　見えたでしょうね　　(笑)



　流川通りを　通られるかたは　ちょっと　覗いてみて行ってくださいね


　そして・・・　四斗平で　旨い生ビールを　どうぞ　(笑)


　

　でも　流川米には　「穂」が　出ないんですよね・・・　（涙）

　

　
　





　居酒屋 三代目 四斗平

　広島市中区流川町５ー１９
　カサブランカビル１F
　電話　082－246－8616
　月～木　１８；００～２５；００
　金～土　１８：００～２６；００
　※日曜休業・祭日営業
　　（連休の場合は最終日をお休みします）

　
大きな地図で見る

昼間に見ると　こんな　感じです

　
　　
　　
　 　生ビールで！
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[1回]

　今年の　６月に　【田植え】　をしました

　通称　流川米　　

　　　　　　酒米の：中生新千本　（なかてしんせんぼん）

　こんな感じに　育っています！



　


居酒屋三代目四斗平：店頭 　　　　　　　　　　ビールスタンド重富：店頭
　





　ほぼ　同じ日に　同じ　土に　田植えしたのですが・・・・


　やはり　日照時間や　水のやり方　（乾らす）　の違いからなんだと思います



　にぎやかに　「稲刈を・・・」　と　思っていましたが


　質素に　稲刈りになりそうです　　　(笑)



　できた　お米は　（もう　実る事を前提としていますが）


　中新地にある　稲荷神社さんに　奉納させてもらって

　そのお下がりを頂き・・・　　　来年　お客様の　お年賀にしようと思っています

　この感じだと・・・　　数少ない　お年賀　に　なりそうですね　　＾＾;


　若手２人が　頑張ってくれたのですが・・・・


　


　稲刈り終えたら・・・　

　今度は　ビール用の　「麦」　植えてみようかと　企んでます　(笑)



　イベント情報


　■食べないと飲まナイトｉｎ広島　　http://hiroshima.tabe-noma.com/
　
　　　　※3500円で　５軒はしご酒する　めちゃお得なイベント！

　■梅酒フェスティバル　2012　　http://turezurenikki.e-know.jp/e399249.html

　　　　※100種類以上の　梅酒・和リキュールの試飲ができます



　
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[1回]

昨年　第１回を　開催して　大好評でした　（来場者数　約1000名）

　　　　　　　　　梅酒フェスティバル　2011

　今年も開催いたします　　　

　　　　　　　　梅酒フェスティバル　2012


　日時　21012年　１０月８日（月/祭日体育の日）　12:00～16：00

　場所　アリスガーデン　（パルコ本館・ドンキホーテー　となり）

　前売り券　1000円　（当日券　1500円）

　内容　梅酒（和リキュール他）　試飲　100種類以上


　今年も　旬な　梅酒や和リキュールを　取り揃えて　お待ちしています～


　昨年のスナップ写真より


　

　

　


前売り券は　　　重富酒店　　ビールスタンド重富　居酒屋三代目四斗平　で

　絶賛　発売中！　です


　弊社の　ノルマチケットは　↓　　　(笑)


　



　みなさま　お買い求め　よろしくお願い申し上げます。　　　m(__)m







　　その前に・・・　　　食べないと飲まナイト　in　広島　の　前売り券も　好評発売中！


　　居酒屋三代目四斗平の　「食べ飲まメニュー」


　　


　　３５００円（前売り）のチケットを購入し　　（700円×５枚つづり）

　　参加店舗　４１店舗から　５店舗選んで　　食べ飲み歩き！


　　参加店舗やメニューは　web　で　　　（前売り券のネット予約もあります）

　　食べないと飲まナイト　http://hiroshima.tabe-noma.com/



　　　生ビールで！
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[1回]

ビールを注ぐグラスは　毎回　手で洗浄します

　洗浄機では、こすり洗いができないからと

　グラス１つ　１つを　心を込めて　洗うためです

　その洗浄する　ブラシを　２ヶ月ぶりに　新品に変えました


　新品のブラシをみて　ちょっと　ビックリです





　


　２ヶ月間　ありがとうございます。




　さて・・・

　ビールスタンド重富の　ビールグラスは　手作りの特注品です


　この制作にご協力いただいたのが・・・

　新橋にあります　DRYDock　さん　http://www.shimbashi-dry-dock.com/

　ここの　生ビールは　めちゃくちゃ　旨いです

　東京出張の際は、いつもでかけていき　いつも新しい発見があります




　ビールグラスを　手にもたれた方は　お分かりですが・・・


　


　かなり　薄作りです

　グラスが薄いほうが　爽快感やスッキリ感が　増します

　逆に、グラスが厚いと　温かみや旨み、甘味が増します


　

　ビールスタンド重富では　通常の　グラスをぶつける　乾杯は
　
　ご遠慮いただいています。　　（グラスがかけて、お客様に迷惑がかからないように）


　グラスを持つ　手の甲　で　乾杯していただくか

　もしくは　ハイタッチ　で　お願いしています　　　（笑）


　３名様以上の　ハイタッチは・・・　すこし　段取りをしないと　あまり成功しませんね・・・





　グラスの洗浄に戻ります・・・





　この専用の　洗浄スポンジで　１つ　１つを　丁寧に洗浄します

　その　洗浄する　洗剤は　　　これ　　　↓


　


　この洗剤は　アサヒビールさんの　博多工場に隣接している　アサヒビール園　さんで

　使用されている　洗剤と　同じものを　購入して使用しています

　泡立ちがよく　泡消えも　いいんです。


　実は　洗剤の　「泡」　と　　生ビールの　「泡」は　同じ効能をもっています



　　　　　・・・・　（それは　また　別の機会に）





　洗浄を終えたグラスは　しっかり　しっかり　水洗いします


　先日、水道のメーターを確認されるかたが・・・　

　「水の量が　先月の　【倍】　になっていますけど・・・」と　気にかけてくださいました

　漏水ではなく　洗浄の為です　と　説明しました　　　感謝ですね。




　洗浄を終えたグラスは　　自然乾燥させます・・・


　ふきん　で　拭くと　　布の　油や　糸くずを　グラスに付着させる恐れがあります

　それは　生ビールにとっては　「異物」になります



　また、洗浄も　「水」で　行います・・・　お湯で　洗ったほうが　

　早く　　乾燥するのですが・・・


　　　　　　　　　この「早く」が　　いけません！


　水には、ミネラル成分が含まれており　水が　きれいに　切れる（滴り落ちる）前に

　乾燥してしまうと・・・　そのミネラル分が　グラスに　付着することになります

　これもまた　生ビールには　「異物」なんですね・・・





　今日も　綺麗に洗浄した　グラスで　お待ちしています






　ビールスタンドで　重富が　なにを　夢見ているのかを紹介しています

　是非　こちらのサイトも　ご覧ください

　※営業カレンダーも　確認できます


　　　　　　　　

[0回]

　弊社（重富酒店）の　ドメインは　　　sake.jp　と　sake.co.jp　の　２つあります

　「ずごいドメインじゃね！」と　言われることがよくあります・・・

　それも　そうですよね・・・　　　日本の酒　という　ドメインです　＾＾；


　このドメインが取得できた理由は・・・　　　早かった　から　　です　　(笑)


　インターネット　という　言葉が　少し聞かれ始めたころ　１９９５年には　取得していたと思います

　そして　【初】のインターネットサイト　　広島銘酒　というページを作成し

　広島県内の酒蔵さんを　取材してまわり　酒蔵さんのポータルサイトでした

　※早すぎましたね・・・　1996年頃の話です・・・　(笑)


　その当時の　Yahooの雑誌にも　掲載されました・・・


　新しいもの好き！　　は　　祖父の血を　引き継いだ証ですね・・・


　時代が　インターネット全盛期の　昨今　弊社のサイトを　リニューアルしました

　まずは　sake.jp　の　サイトを　　順次　sake.co.jp　のサイトを公開していきます


　sake.jp　のサイトは

　重富の　夢でもあり　ミッションでもあります　　

　　　生ビールで広島を元気にする
　　
　　ひろしまで育つ子どもたちが日本一笑顔の街にする



　この　想いを　アウトプットする　プラットホーム的な　発信基地です



　重富の　PTA活動　・　子育て　・　仕事　の　中で見つけた　様々なファクターを

　１つ　の　連携として　構築してもらいました


　サイトを作成していただいた　インフォマークさま（紙社長）ありがとうございます　感謝！


　そのサイトが　こちらです　　　↓


　


　アドレスは　　http://sake.jp/　



　


　５０年間　育ててもらった　ひろしまに　残りの人生で　恩返しを始めたいと思います。


　

[2回]