年に４回開催されます　ＩＳＭ会

　その第３回目が　先日開催されました・・・


　素晴らしい司会をされた　（株）永遠希さんの　満谷さん

　


　今回の担当が　（株）永遠希さん　　今回のテーマは　


　　　　「日本一のチームの共有力」


　開会のあいさつ　小田社長さん


　


　今回の開催内容は　こちら　↓


　【7月度ISM会のお知らせ】

日時：7月11日(水)12時～14時

会場：エネック広島
　　　広島市中区小網町の中国電力ビル７階です。

参加費：無料

飲食店スタッフミーティング、通称“ISM会”が今月あります。

毎回のテーマは異なり、他の会社、他店舗との意見交換やディスカッションを中心に、今の問題点や、これからの動向について語り合う2時間。この会に参加するスタッフは年齢、社歴等は関係なく、今ある悩みを話してみたり、色々な人、立場からの意見や考え方をもらうことにより、更なる成長や新鮮さを生むことを目的としてます。

... 今月のテーマは≪日本一のチームの共有力≫
今回はチーム作り、そして共有とは何かについて2時間しっかり話し合いたいと思います。

担当は、居酒屋甲子園で中四国地区では、唯一全国ベスト8に選ばれ、壇上にあがった事がある㈱永遠希です。飲食に携わる方はもちろんのこと、他業種の方でも大歓迎です！

皆さまが参加して、為になる、おもしろい会にしていきますので、是非ともご参加よろしくお願いします。


　５～６名の　グループに分かれての　ディスカッションを開催しました


　

　


　今回のゴールポイントは


　「チーム（会社）が日本一になる為に必要な、自らの役割が明確になる」


　最終ゴールを　見据えて　ディスカッションに入る事は　大切ですね・・・

　会議が、道に迷いません・・・


　いろいろな意見が出されました・・・


　そもそも　日本一とは　なに？　　　　　

　数値的な価値・・・　　　状態・・・　気持・・・概念・・・


　でも、ゴールが明確でないと頑張れないし、チームになれない


　でも　１位と２位の「差」ってなに？


　目標や目的を、チーム全員が理解していることが　日本一へのスタート（ゴールかも）

　モチベーションの高い（維持している）メンバーが必要

　リーダーシップとメンバーシップが大切

　


　どうやって　「日本一」に　導くの？？


　ゴールや目的・目標を　　明確に提示する。　その状態を数字や可視化する。

　意識を共有する

　何の為に？　　誰の為に？　を　明確にする

　言い続ける！　（ぶれない）

　Ｎｏ１の存在が大切だが・・・Ｎｏ２の存在も重要

　チームのメンバーを繋ぐ　役目・役割がとても大切

　チームの今の現状を、数値（可視化）して共有する仕組みが大切

　


　などなど・・　様々な　意見が出されました・・・

　これは、この会場でしか味わえない　「ライブ感」ですね・・・


　是非、貴方も　次回の　「ISM会」　参加してみませんか！

　
　次回開催は　↓

　第４回目は　

　　　　　１０月１０日（水）　１２時～１４時
　　　　　会場：エネック広島（広島市中区小網町の中国電力ビル７階）

　　　　　直接会場にお越しください！

　
　

[0回]

弊社の倉庫のお隣さんのビルの１Fに

　先月開店した・・・「あんかけパスタ」のお店

　ＡＮＤｅＣｏ（あんでこ）さん


　とても気にはなっていたのですが・・・


　長崎の「皿うどん」の麺を・・・パスタに変えたものだろう・・・と思っていたのですが


　先日・・・マスターが　ビールスタンド重富に　ビールを飲みに来て頂き

　大変感動して帰られました・・・


　その「お礼」も兼ねて・・・　　先日　食べに行ってきました。



　想像したものとは　まったくの　別物！　でした・・・


　ブラックペパーの辛さが・・風味ではなく　「味」になっています



　名古屋めし　の　１つだそうで・・・


　マスターが　この味に惚れ込んで　　お店を出されました。


　定番の「あんかけパスタ」　　ミラカン　を　頂きました。


　ナポリタンな感じの・・・　（うまく説明できませんが）


　めちゃ　旨かったです　　　↓　　　これ　ミラカン

　


　麺は　ちょっと太めで・・・　あん　が　しみ込まないように　ラードで揚げてあります・・・

　あるいみ　皿うどんじゃん・・　と　突っ込みたくはなったのですが・・・

　この　味と食感は　癖になりますね・・・


　名古屋では　　あん　と　麺を　　よくよく　かき混ぜてから　食べるようです！


　
　フライヤー（揚げものマシン）を増やせたら・・・　名古屋名物　エビフライ　や　トンカツ

　トッピングも始めたい！　と　マスターが　熱く語ってくれました。


　本当に　「あんかけパスタ」が　大好きなのが　　伝わってきます！


　１８時位にオープンして・・・　　ほぼ　朝まで営業中です・・・


　場所は　

　広島市中区銀山町11-9　カナダ館１Ｆ
　電話　082-241-2869

　

　
大きな地図で見る


　昨日も　食べたくなって　寄ってしまいました・・・


　イケメン店長が　大きな声で出迎えてくれます！　　＾＾


　昨日は　野菜トッピング！


　


　是非　おためしください！

　


　

[0回]

　パソコンの画像を整理している時に

　こんな　写真が　出てきました　＾＾；

　たぶん　２５歳前後位だと　思います


　


　当時は　ニッカウヰスキー東京支店に勤務しており

　目黒区を　全部！？　担当しておりました。


　この写真は・・・　　ワインかウイスキーの研修を受講した

　その　【終了式】　の　様子だったと思います・・・


　講師は　フランス人かイギリス人だったと・・・　　＾＾；　　　（もちろん　通訳付きです）



　その当時　下っ端の重富は　日曜日に　よく先輩の仕事のヘルプにいっていました。

　ヘルプといっても、宴会やパーティ会場で　「水割り」　つくり　　


　という　ヘルプなのですが・・・


　その時に　スーツではなく　　「これを着て行きなさい」と　言ってわたされたのが


　バーコート！　　です　　　厨房の皆さんは　コックコート　ですが・・・


　バーテンは　バーコート　です・・・



　実は　ビールスタンド重富で　着用している　「白衣」は　この　バーコートなんですよ


　


　当時は　蝶ネクタイではなく　普通の　棒ネクタイでしたけど・・・


　その当時　の　気持を　思いだす意味で


　バーコートを　ユニフォームにしています


　

　その当時のバッチを　返却せずに　まだ　持っています　（内緒でお願いします）


　重富の　仕事の基本は　ここ　（NIKKA）にあります・・・


　ちなみに　ニッカウヰスキーの主力商品　　スーパーニッカと　重富は　同じ年齢です　＾＾

　なので・・一番愛着もある商品なんですね・・・


　居酒屋四斗平では　　角ハイボールもありますが　　スーパーニッカハイボールもあります！

　

[4回]

[6回]

　


　ビールスタンド重富は・・・

　重富しか　ビールが　注げません・・・


　重富注ぎは・・・　四斗平スタッフ＆酒店スタッフ　全員　注ぐ事ができますが・・・


　壱度・弐度・参度　　は　　　まだ　　重富しか注げません・・・


　基本は　日曜日・祭日を　お休みとさせて頂いていますが・・・

　重富が　出張の場合も　お休みとなります。


　twitter　に　営業カレンダーの　アカウントがありますので

　フォローしておいてください


　twitter　アカウント　→　　https://twitter.com/namabeer_no1

　QRコード　　　　


　

[0回]