(^^♪





（n‘∀‘)η




*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*!!!!!


凄い！！見事なエンジェルリング！！ですね。
生ビールの管理をきっちりとされている証です。

もちろんおかわりしましたよ♪

昨日、４月９日に薬研掘・よりみち通りにリニューアルオープンされた
広島と野菜の居酒屋「かばちたれ」さんに行って来たときの一こまです。


他に私が頂いたのは

・もつ煮込み（野菜たっぷり）

・たこ天（新鮮タコでコリコリさくさく）

・出汁巻き（これも旨いわ♪（*^_^*）高級料亭さんに勝るとも劣らず）

その他ｅｔｃ（写真無くてごめんなさい。旨い生ビールに一生懸命だったもんですから・・・）

こんな男前の
若いマスターがやってらっしゃいます。


大漁(･∀･)σ！！


広島市中区流川町5-3　白馬ビル１階
広島と野菜の居酒屋「かばちたれ」
ＴＥＬ　082-247-7540

こちら　です

いやほんとに居心地いい店でした。
女性一人でもＯＫでしょう

[3回]

昨日　東新天地稲荷大明神の　大祭にお招きいただき

　参列させていただきました・・・

　

　小雨の降る中でしたが・・・　テントを設営くださっており　感謝です


　神主さんの　祝詞のあと　巫女さんの「舞」も　奉納されました

　巫女さんの「舞」を　初めてみました


　玉串奉奠し　二礼二拍一礼　　　


　こちらの御稲荷さんは

　京都の伏見稲荷から分社された由緒正しきお稲荷さんです

　お参りすると商売繁盛すると言われており

　流川界隈のお店の方がよく御参りされます・・・・


　今年は・・・御参りもしたし・・・きっと商売繁盛の年になります！


　前を通る時は、御参りしようと思います。


　大祭のあと　　直来に　　稲荷大明神さんの　すぐ隣の

　老舗　「白鷹」さんの　お弁当に　竹鶴酒造の生酒


　


　御招き頂きました　久保田本店さま　　本当にありがとうございます。

　

[0回]

　昨日　リーガロイヤルホテルで　盛大に　開催されました・・・・


　


　居酒屋　三代目　四斗平は　　プレミアムモルツではないので　（＾＾；）


　生ビールにこだわっている　「酒販店」　として　ご招待していただきました　（感謝）


　広島を　【日本で一番　生ビールが旨い】　街にする　私のミッションの為には

　ビールメーカーさんの　ご協力が　不可欠です・・・


　（ビールメーカーさんの　ご協力を　私がさせてもらっている　というほうが　正解なのですが）


　前半は　お２人の　ご講演

　お１人目は　


　

　日本サブウェイ株式会社　代表　伊藤彰氏



　サブウェイの戦略・戦術をお話しくださいました。

　ターゲットをどこに置くか！　ここを強く強調されていました。

　（重富酒店の　ターゲットは　　　酒類部・飲食部　ともに　　B ｔｏ Ｂ です）


　 お２人目は


　


　サントリー京都ビール工場　工場長　猪澤　伊知郎氏



　工場長は　広島大学のほ出身です！

　３月にリニューアルされた　「プレミアムモルツ」について

　技術者のお立場からご説明をいただきました


　後の懇親会で頂く・・・プレミアムモルツが　楽しみです　　＾＾；



　その後は　懇親会

　

　
　おいしい　プレミアムモルツ　と　角ハイボールを　しこたま頂きました　＾＾；


　スペシャルゲストに　山本浩二さん　会場中が　異様に盛り上がりました！


　そして　抽選会！　　　

　特賞は　マツダスタジアムの　スィートルーム！


　


　残念ながら　当たりませんでしたけど・・・・・


　
　ご招待いただきました　サントリー様


　本当にありがとうございます。

　

[1回]

毎日充実した日々を過ごしています・・・

　やらなければならないことが・・・進んでいなくて　申し訳ない感じです




　昨晩も　四斗平に　同業者の方とメーカーさんがご来店くださいました。

　私が・・・何故「生ビール」にこだわるのか・・・　　を　再認識した時間でした

　○○社長　○○君　ありがとう！




　さて・・・　朝一番で配達するお店　「寿恵廣」（すえひろ）さん　９時前頃です

　福屋さんの南側の　アーケードにある　お蕎麦屋さんです　（むさし　さんのおとなり）




　毎朝　社長とお話をする時間が　とても　大事な時間になっています



　それと　　　お店に　ただよう　「香り」に　とてもよい気持ちになります



　その　香りが　　　これ　　です　　↓


　


　かつお　に　こんぶ　・・・


　社長が　大切にされている事は


　良いお出汁（だし）をとること　　そして　　ゆでたての蕎麦を　提供する　　


　この２つに　一番力を　そそがれているそうです！


　なるほど・・・　　　だから　　寿恵廣さんの　「お蕎麦」は　美味しいのですね・・・


　準備八割！　と言いますが・・・　　その通りですね。


　毎朝の　配達の　楽しみです。

　

　寿恵廣さん


　

[2回]

　
　芋焼酎が　大嫌いだった　私が・・・　（苦笑）

　芋焼酎を　好きになった　きっかけが　この　「黒じょか」でした・・・・


　なぜ　芋焼酎が嫌いだったかと言うと・・・・


　大学１年生の　学園祭！　　（長崎県は佐世保です）

　学園祭で　「みこし」製作があり・・・　その時　　大韓航空機が　撃墜された　という事件から

　地球儀（の半分）に・・・航空機を　真っ二つに折って　突き刺して　その　上を　ミサイルが飛ぶ！


　今考えると・・・　　かなり　　　○○的な　みこし　だった気がしますが・・・　＾＾；


　そのみこしを　スタート地点まで運ぶのに・・・　　５ｋｍは　あります　（涙）

　その　５ｋｍの　幹線道路の途中に　　なんと　　　「トンネル」があり・・・　　　


　そこは　　「トンネルダッシュ」
　　

　で　走り抜けなければなりません・・・


　っま　なんとか　頑張って走り抜けた　その　直後！


　某体育会の先輩が・・・　「よし！　飲めや！」　とって　一升瓶を回し始めました


　喉が渇いていた事もあり・・・　　かなり　「がぶっと」飲みこみました・・・


　その途端・・・　　　喉を痛いものが　走りすぎました


　そうです・・　　　ここは　九州　　　一升瓶に入っていたのは



　　　　　　『焼酎』


　それも　　芋　でした・・・　　　銘柄は　　　　　さつま○○　　　（笑）



　それから　　芋焼酎は　嫌い　だったのですが・・・



　ある方から　教わった　飲み方　　　　前割　＋　黒じょか燗

　


　　　　　うまい！


　それから　芋焼酎を　飲めるようになりました・・・


　四斗平でも　お客様に　飲んでいただこうと　　黒じょか燗　を　試行錯誤しています


　


　前割焼酎を　作って　　　↓

　


　１合ほど　黒じょか　に入れて　　ろうそくで　お燗しています


　


　タイマーで　計ったところ・・・　　　ひと肌より　すこし　ぬるめ燗が　　５分　かかります

　その後も　ろうそく　１本　では　あまり　温かくはなりません・・・　（涙）


　ろうそくを　２本　３本　にすると・・・　　かなり　温かくはなりますが・・・・


　もうちょっと　試行錯誤しますね！


　出来上がりを　ご期待ください・・・・

[2回]