師走に入り・・　流川も　すこし賑わってきている感じがします

　その　繁忙期・・・　子ども達も　大人同様　すこし　浮かれる？　時期になります


　その時　「つい」　「このくらいは」　「クリスマスだから・・・」　と　　

　飲酒に手を出してしまう　機会が　多くなる季節でもあります




　そこで　酒屋さんの組合「小売酒販組合」　では

　自店の販売管理体制を自主的にチェックすることで

　法令を遵守した適正な販売管理を実践する活動に取り組んでいます

　特に、未成年者飲酒の問題についてはその撲滅に向け、

　年齢確認の確実な実施のほか、

　酒類の陳列場所の分離（酒とソフトドリンク・ノンアルコールドリンク）又は区分
　
　酒類売り場である旨の表示、ポスター掲示などによる

　注意・啓発、自動販売機の適正な稼動などを重点に　「自己チェック」し点検しました




　その取組の結果を、この度　各税務署署長に提出をさせていただきました



　



　広島東税務署長に　広島小売酒販組合　石川理事長より　　宣言文を読み上げ


　


　　　　　　　　　　　　同　　　　自己チェック表の提出


　



　

　広島南税務署長に　同組合　南郷副理事長より　自己チェック表の提出


　



　広島西税務署長に　同組合　小西副理事長より　自己チェック表の提出


　





　広島北税務署長に　広島北小売酒販組合　仁井理事長より　宣言文を読み上げ


　



　　　　　　　　　　　　　同　　自己チェック表の提出


　





　

　　【宣言文】


　　我々、広島小売酒販組合（広島北小売酒販組合）及び組合員は、

　　酒類という致酔飲料を販売するものとしての社会的責務において、

　　未成年者の飲酒防止に応えるための年齢確認の実施、

　　区分陳列、売り場の表示など酒類の適正な販売管理を実施し、

　　成年者飲酒については、その致酔性と習慣性を十分に理解し

　　飲酒環境の整備に努めます。

　　また、飲酒による重大事故を引き起こす飲酒運転の撲滅に向けては、

　　各関係機関や地域諸団体とともに訴えていくことをここに宣言いたします。



　　　　　　　　　　　　　平成２５年１２月２日

　　　　　　　　　　　　　　　　広島小売酒販組合 　　理事長　　石川　清和
　　　　　　　　　　　　　　　　広島北小売酒販組合　理事長 　仁井　孝尚




重富は・・・　広島小売酒販組合　副理事長として　　同席させていただきました



　４税務署長さん　一同に会して　お話しできる機会は　なかなかなく

　酒屋さん（組合）をアピールする、いい機会になったのではないかと思います



　これからも　　「酒屋」　　を　活用した　　街づくり　（地域の安心安全）を　

　構築していく　「仕組み」を　考えて行こうと思っています　　　m(__)m




　
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[0回]

　正直屋ビアホールさんで

　静かな衝撃を受け・・　　ほろ酔い気分で

　おかあさんから　教えていただいた　「さくま」　さんを　探します


　スマホ検索では　同じ　道沿いに　あるはず・・・



　重富の　　　酒量をご存知の方は・・・　


　限界を　とうに　越えている・・・　と　　　お気づきのはずですね　　　（苦笑）




　５分くらい歩くと・・・


　すこし暗がりの中に　　　明るく光る看板に　　文字が・・



　「さくま」　さん　です



　



　正直屋ビアホールの　お母さんから・・・　　　　「美人親子の店」　と　　伺い・・・


　予定には　なかったのですが　　急遽　訪問する事にしました　　　(笑)




　ガラガラ　と　扉を開けて　中にはいると・・・

　カウンターに　　１名様　　２名様　が　座って　おられました

　その　中間位の　カウンターに座りました




　女将さんと　姉妹らしき２名が・・・　働いておられます

　美人です！　　　＾＾；





　流石に　ビールを飲めそうにないので・・・

　焼酎のハイボールを注文



　そして　　カウンター上に　並んでいた　みるからに手造りで美味しそうな　お惣菜から


　２品　注文しました




　



　美人親子の　娘さんの方の　妹さん？　らしき方が・・・

　「これ、おまけしておきますね・・」　と　　サトイモを・・・１つ　　　　（笑）




　ちょっと濃いめの味付けが・・・　　ハイボールに　ピッタリ！




　カウンターの他の　お客様と　　美人親子の　　会話・・かけあい　ですね・・・



　これが　浅草弁？　　なのでしょうね・・・



　まぁ・・・　ポンポン　ポンポン　会話が　飛び交います


　しゃべり終わるか　終わらないかのうちに・・・　　次の会話・・・・





　聞くつもりはないのですが・・・


　自然と　耳に　入ってきます




　女将さんに　少し　お話しを伺うと・・・


　戦後　すぐに　開業されたそうです



　美人の　妹さん？　から


　「煮込みが美味しいですよ」　と　　　　



　もちろん　　煮込みを　注文




　



　さきほど　神谷ＢＡＲさんで頂いた　煮込みとは・・　また　違った味わい


　年期を感じる　味わいです



　煮込みを　煮込んでいる　「鍋」　が　　かなりの　年代物の感じがしたので


　女将に尋ねると・・・



　創業から　　　三代目の　「鍋」　だそうです・・・


　毎日　毎日　　使われ　煮込まれた


　その　年月と味わいがする　　　煮込み　　でした





　次は・・　国分寺に向かわないといけないので・・・

　なごり惜しかったのですが・・・



　女将さんと　姉妹さんに　お礼を述べて



　浅草駅に　戻ります


　

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[0回]

　今日から　師走　ですね・・・

　日曜日の　ビールスタンド重富は　わりと　ゆったりとお楽しみ頂けます

　寒いので　暖かい服装で　お越しくださいね



　昨日　ご紹介した　正直屋ビアホール・・・


　スマホの中を確認していると

　【動画】を　撮影しているのを　思い出しました　　　（苦笑）



　２杯目を　注文　した　ときに　撮影したものです


　途中からなのですが・・・


　この映像を見るだけでも


　　　　　　　　　　　　や　さ　し　い


　感を　感じていただけると　思います


　SHIGETOMI　TV　に　加工？してみました


　どうぞ　ご覧ください・・・




　



　

　






　いかがですか・・・


　この　スピード　所作（しぐさ）


　ビールを注ぐ　スピードと正確性に　重点をおいてきましたが


　
　別の意味で


　ビールを注ぐ　　　という　　　　姿勢（心構え）　を


　感じる事ができた　お店でした




　おかあさんに　どこか　この近所で

　「行ってみたら・・・」

　という　お店がありますか？



　と　お尋ねしたところ



　「さくま」　さんを　ご紹介いただきました



　カウンターの方が　店の場所を　教えてくださったのですが


　早口？　江戸弁？　なので　なかなか　聞き取れなかったのですが･･･


　検索すれば　なんとか　なるかな・・　と



　お母さんに　お支払いを済ませ


　店を　あとにしました



　おかあさんは　わざわざ　外にまで出て　お見送りをいただきました




　とても　静かな　しずかな　衝撃を受けた　ビールでした




　お店の外の写真を　掲載しておきます


　浅草に行かれる時は　探してみてくださいね・・・




　




　お店の中に　電気が点いている時は　営業中・・・だと思います　^^;





　こころが　温まる　やさしい　生ビール　でした



　





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[0回]

　浅草浅草寺で　家内安全　商売繁盛　スタッフの健康祈願　を　して

　昭和の香りのする　アーケード街を抜けて・・・


　正直屋ビアホールを　探します・・・


　この　お店は　　ちょうど一年前に　ビールスタンド重富に　ご来店くださった


　なかだえり　さん　→　http://www.nakadaeri.com/

　に　ご紹介いただいた　お店です


　なかだえり　さんには　後日　彼女の出版された　本　『駅弁女子』　の　広島コーナーで

　ビールスタンド重富を　ご紹介していただきました・・・

　同じコーナーに紹介されているのが・・・　　　宮島・原爆ドーム・広島アンデルセン（被爆建物）　

　同格に掲載されているので・・・　　非常に　恐縮なんです　　　（苦笑）


　　　　　　『駅弁女子』　　→　　http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-06-15.html




　正直屋ビアホールさん　玄関が　特徴があるので　すぐみつかりましたが・・・

　看板の電気が　消えています・・・

　しかし　　店内の明かりは　点いています・・・



　入って　いいものか　悪いものか・・・


　酔っている勇気で　じゃばらの扉を　押してみました・・・



　カウンターの中には　ネットで拝見した通りの　白いかっぽう着の女将さん

　カウンター席には　２名の　先客が　ありました


　女将さん『酒屋さんが納品にくるので、奥の席で・・・』　　と・・・・



　その　奥の席に座ると・・・　　　　　なんということでしょう　　　(笑)



　ビールサーバーを　真横から　見ることができます　　　　（感謝）



　女将さん・・　　　おかあさん　と　　呼ばせていただきました・・・


　生ビールを　１杯　注文しました



　すると　　　薄い　とても　きれいに洗浄されたグラスを　持ち


　まず　　ビールサーバーから　グラスに　１/４　くらい　ビールを注がれました・・・


　そして　　ゆっくり　ゆっくりと　　グラスを　回転させ

　グラス全体を　ビールで　濡らしていきます・・・



　グラス全体が　ビールで　おおわれ　　ほどよく　冷えた感じのころに・・・



　ビールサーバーから　ビールを　丁寧に　注がれます


　泡は　なんども　何度も　　すこし　こぼしては　注ぎ　こぼしては　注ぎ　を繰り返し


　とても　クリーミーな　綺麗な　泡になりました


　


　


　味わいは　とても　とても　やさしい　口あたり・・・


　お母さんの　ビールを　注ぐ　愛情に　あふれている　ビール　です


　この　ビールを　飲むと・・　本当に　心が　温まりますね・・・


　ビール注ぎの　「心をこめる」　　その　事を　教えていただいた　ビール　です




　


　おつまみ　も　良い感じ　ですね・・・



　カウンターの　お２人のかたは　ちゃきちゃきの　浅草っ子　という感じで・・・

　ぽんぽん　会話が　飛び交います・・・


　あるいみ　喧嘩？　している　くらいの　勢いです　　（広島人が言えないですね・・・）



　浅草のこと　正直屋ビアホールの歴史　神谷BAR　さん


　いろんな　お話しを　することが　できました・・・



　お母さん　感謝　です　　　　ありがとうございます　　m(__)m


　ご紹介いただいた　なかだえり　さん　　本当にありがとうございます・・・




　

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　好評のなか　終了いたしました・・・　

　ご来店いただきました皆様　ありがとうございます　m(__)m

　また　ブログや　Facebook　Twitter　などで　

　お知らせいただきました皆様　感謝です



　


　

　

　ビールスタンド重富の　グラスとは　ちょっと　違うので・・・

　最初　注ぐ量の　こつが　なかなか　つかめなかったのでが・・・



　楽しんで　いただけましたでしょうか・・・



　飲まれた　お客様の　感想では・・・



　　　●重富注ぎ　　　やわらかい泡の感触

　　　●矢熊注ぎ　　　しっかりとした泡の味わい


　勝敗？　としては　甲乙つけがたい感じだったようです　　＾＾；


　矢熊さんも　上手にビールを注ぐ方ですので・・　

　勝敗は　つかない　と　思っていましたけど・・・



　でも　　注ぎ手　によって　ビールの味わいが違う！


　ことは　多くの方に　衝撃だったようです・・・



　そうなんです　　　ビールは　とても繊細なので　注ぎ方　注ぐ人　で　味わいが変化します




　広島中に　　　　重富注ぎ　　矢熊注ぎ・・・


　注ぐ人の　名前が付いた　ビールが　広まるといいな～　と　思います



　この度　企画をしてくださった　　よしもり屋　さん　　


　ありがとうございます　　m(__)m


　これから　よしもり屋　さんに　行かれた時には　

　矢熊注ぎ　を　リクエストしてみてくださいね

　　※調理等で・・・矢熊氏が　笑顔でテンパッている時以外で　お願いします　m(__)m


　

　今回の　ビール対決の　　ファイトマネー？　　は・・・



　　　　　　　　　　　　まかない！　　です　　　　(笑)



　初日の　ファイトマネー　

　
　


　２日目の　ファイトマネー


　

　　※筑前煮をリクエストしました　　＾＾；


　おいしい　まかない　を　ありがとう！　　中舛シェフ！




　あなたも　重富と　対決してみませんか？　　　(笑)



　重富が　貴店に　ビールを注ぎに行くには　重富が行う

　生ビール大學（プレ開校中）の　受講が必要です　（約２時間）



　来年正式開校の　生ビール大學（飲食店用・一般用）　も　ご期待ください！




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