ＢＯＳＳも書いてました「旧四斗平」！

旧・四斗平が本日を持ってお別れです。

たまたま

（旧）四斗平付近駐車場に車止めて

ちょっとヤボな用事をしまして（サボってるのではなく）

なんか（旧四斗平）に人がいるなぁと・・

ありゃっ！　ＢＯＳＳもおるじゃん！！

店内見ると、改築のため昔の面影は無く

なんか・・オープン前を思い出しましたよ。

確かにオープンの前の年12月末

真顔で

「店長やってくれないか！？」

と言われましたよ。

正直

無理と言いたかったが

マジ・・ですから・・・顔が・・

しかも、

二人で食事してましたから

逃げられない（笑）

今でもＢＯＳＳと二人での食事はトラウマです・・・

答えは◆ＹＥＳ◆ですがね。

色んな準備

買い物

夜中までの作業

いろんな事を思い出す・・・

私は

数ヶ月間しか四斗平にいませんでしたが

すごく勉強になりました。

現在の酒屋でも活かされてるぐらいです。

数ヶ月は

楽しいもあれば

苦しいが多かったか？（笑）

なんせ初めての経験なのでね。

ちょうどオープンした年の夏には

次女が誕生しました！

その次女は今年の春で幼稚園です。

家のことで私が悩み

考え込むようになりまして

下を向く自分に

ＢＯＳＳから救ってもらい

重富スタッフから救ってもらい

今現在では、上を向いて歩いていけるようになってます。

今考えれば

いい経験です。

本当に・旧四斗平・ありがとさんでした！

そしてお疲れさんです。

現在の四斗平は流川にて

現店長が灼熱の鉄板で

ヤバイ顔して（笑）

ニコニコ元気に営業中です。

家飲み・・
今流行ってるそうです。

外で飲むのがまた楽しいんだけどね、
景気悪いからね～！

家でビール・・いやいや
第3のビールや発泡酒がメイン。

家でワイン・・いやいや
そうなんだけども安価のパックのワイン。

家で日本酒・・いやいや
そうなんだけども安価なパックの日本酒。

家で焼酎・・いやいや
そうなんだけども安価なビッグサイズの焼酎。

それでもね・・・
どんな安価でも
周りがなんと言おうとも

美味しいお酒ですよ。

高けりゃイイ酒・・・なわけないです。
人には合うもの合わないものがあるし

安いからといって馬鹿にしちゃあいけません。

さて、家飲みの皆様

今飲んでるお酒を

少しでも美味しくいただく方法を

知っててもご紹介。（軽くね）

まずは「ビール」と言いたいとこですが

これは

過去のブログでＢＯＳＳが教えてたような気が・・・

なので

「日本酒」から

寒いときは「熱燗」ですね。

熱燗を楽しむ際に、電子レンジで「チンっ」とやりますね・・

そうではなくて
たま～にですが

湯煎で燗をつけてみましょう！

レンジでやると、お酒がトゲトゲしくなります。

湯煎だと味わいにムラがなくなり、

「アルコール」のツンとした香りが多少減ります。

ポットを開いて湯煎もいいですが

お酒がびっくりして味わいが変化します。

鍋に入れた水が沸騰したら火を止めて
徳利をつけ、お好みの温度で召し上がれ。
スイスイ飲めますが飲みすぎにはご注意下さい。

「焼酎」

家で麦でも芋でも他でもですよ

例えば「ロック」で飲まれる方は

焼酎を何も割らずに湯煎して

焼酎の湯煎温度は

42度・43度ぐらいです。

難しいなと思われる方は

燗するとき

徳利の底を指の腹で触って熱いか熱くないか？

ぐらいで大丈夫でしょう。

氷の入ったロックグラスへ注ぎます。

昨日教えました「左回し」もついでに！

もの凄～～～～く、まろやかな焼酎がいただけます。

このロックのやり方で

焼酎が苦手な方でも

かなりの確立で「好き」になります。
特に芋焼酎でやると分かりやすいです。
水割りをする方は

一週間前ぐらいから

単純に一升瓶の中へ焼酎・水を

半々に入れて

寝かせておきましょう。

水が焼酎に馴染むと

これまた、まろやかで、スイスイと
飲むことが出来ます。

米焼酎や香ばしい系の麦焼酎なんかは

そのまま徳利に注ぎ

燗してみましょう。

熱燗温度は38度～42度！
そのまま飲んでみてください

抜群にいけます。美味しいです。※飲みすぎには注意して下さい。

次にワイン・・・？

ただいま勉強中のため

今しばらくお待ち下さいませ！