旨い生ビールの提供の為には


　毎日のメンテナンスが重要です　　というか　最低限の作業です


　ビールスタンド重富に　掲示してある　ビール読本（昭和８年刊行）　の冒頭にも


　「生ビールをウマク飲ますには先ず機具の手入れが一番肝心です」


　と記されています。


　毎日の営業終わりに　　★水通し洗浄　

　週に１回は　　　　　　　　★スポンジ通し洗浄（水通し洗浄終了後）
　　　　　　　　　　　　　　　　★ドラフトコックのブラシ洗浄


　これだけです　　　　ビールサーバー１台　５分～１０分で　終了します



　ビールスタンド重富は　生ビール専門店ですので・・・

　もうちょっと　頻繁に実施しています


　そして　数か月に１回ですが　　　超音波洗浄　を　実施しています



　水通し　や　ブラシ洗浄では　どうしても　洗い残しが出ます

　それを・・・


　眼鏡屋さんの店頭で　よく　洗浄されている　マシン　　


　それが超音波洗浄マシン　です



　


　まずは　平成の　ドラフトコック




　


　そして　昭和初期のドラフトコック



　洗浄　終了後には　　　数十個の　細かな汚れが　浮かんでいます



　超音波洗浄機　　ビールスタンド重富に　常備してありますので


　洗ってみたい！　　と　思われるかたは

　お気軽に　借りにきてくださいね・・・




　洗浄は　ドラフトコック　専用と　させていただきます　　m(__)m

　※眼鏡　とか　指輪　とか　洗わないでください





　 生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　

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