重富が副理事長を務めている　１つ

　　　　広島酒類商業協同組合　　の　　　理事会が開催されました


　十日市にあります　　広島小売酒販会館　に　でかけてきました



　先月（１２月）の　売上や　改善点　要望などを　聞き　　意見交換



　会社組織　と　組合組織　　　同じようで　なかなか　難しい部分がありますが・・・


　これも　重富の　「徳と積む」　修行だと考え　　出来る限りの部分を　頑張る所存です




　テーブルの上に　いろいろ　と　置いてあったのが　気になっていたのですが・・・



　今年度から　新規で　取り扱う　商品でした！


　すべてを　試飲して　　一番　気にいったのが　　　これ！





　


　ミルクたっぷりいちごの梅酒　　　　　720ｍｌ　1640円


　　※お酒は20歳になってから楽しく適量を。妊娠中・授乳中の飲酒は胎児の発育に影響を与える恐れがあります


　新鮮なイチゴに・・・たっぷり！たっぷり！の　練乳をかけたときの味わい　

　これは・・・　　　イケます！　ね・・・


　来月以降　　　広島市内の　お酒屋さんで発売予定です！


　アルコール度数は　８度ありますので　けっして　お子さんが間違えて飲まないようにご注意ください



　つづいての試飲は　こちら



　


　ミックスジュース梅酒　　　720ｍｌ　1450円


　　※お酒は20歳になってから楽しく適量を。妊娠中・授乳中の飲酒は胎児の発育に影響を与える恐れがあります


　大阪で大人気の　ドリンク　ミックスジュースと梅酒の　コラボレーション！

　やはり・・・濃厚な味わいですね・・・　

　濃い！　と思われる方は　柑橘系のジュースで割ると良い感じになると思います

　　　　　　（オレンジ・グレープフルーツ・レモンサイダー　等）


　続いての試飲は　　　これ



　

　
　人参リキュール　　　720ｍｌ　1500円


　　※お酒は20歳になってから楽しく適量を。妊娠中・授乳中の飲酒は胎児の発育に影響を与える恐れがあります



　これは　あとで　試飲する　人参汁（ジュース）を　焼酎で割ったものです

　人参に多く含まれる　βーカロチン　や　繊維質を　しっかりととれる　お酒です

　ストレートでも美味しいですけど・・・

　酸味のある　グレープフルーツやパイン、トマトジュース。飲むヨーグルトで割ると！　GOOD！

　バーの　カクテル用にも使えそうですよ



　最後に試飲したのが　　これ



　


　根菜先生　　720ｍｌ　1470円　　※酒ではありません


　今日！　試飲しているのは　福岡県の「研醸さん」　人参焼酎「珍」（めずらし）が有名です

　そこで・・・得意な「国産人参」を、自然搾汁し、余分な水分を減らして

　βーカロチンと食物繊維を　２倍　に凝縮した　人参濃縮汁　です

　添加物・保存料を一切含んでいないため、開栓後が要冷蔵


　これは　本当に体に良い！　そして　美味しい・・・　　そう感じました

　食物繊維が豊富なので　　お通じに　とてもよさそうなので　　６本購入しました！


　昼から　リキュールを　試飲すると・・・　　　酔っ払いますね　　(笑)



　こちらの商品は　市内のお酒屋さんで販売予定です・・・（２月以降）

　
　ご興味のある方は　お近くの　お酒屋さんに　お訪ねください




　


　会社に戻る　市内電車の中で　真っ赤な顔している　おっさんでした　(笑)


　
　
　　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　

　

[0回]

　ビールファンの皆様　大変お待たせいたしました

　通常　ビールスタンド重富では　アサヒビールさんの「樽詰生ビール」を

　ご提供しておりますが・・・　

　１月末より　　他銘柄（すべて樽生）を　お楽しみいただきます　（期間限定）


　


　上記　写真の　３銘柄です

　　　　　※写真は「瓶」ですが、ご提供はすべて　樽生　です

　　　　　※キリンは　キリンラガーとなります（クラッシックラガーではありません）



　樽の容量の関係で、下記日程は　あくまでも　目安としてお考えください

　　　　銘柄をチェンジする日が多少前後する可能性があります

　　　　その日の銘柄、交換予想日等は　ブログや　Twitter　等で　お知らせします




　キリンラガー


　１月２８日（月）　～　２月８日（金）　　※終了日は前後する場合があります


　サッポロ黒ラベル


　２月１０日（日）　～　２月２０日（水）　※終了日は前後する場合があります

　サントリーモルツ


　２月２１日（木）　～　３月３日（日）　　※開始日は前後する場合があります


　
　これら　３種類の銘柄が　注ぎ方で　どのように味わいが変化するのか？　を

　是非　お楽しみください




　営業時間・きまり　等は　通常のビールスタンド重富と　同様となります



　　　　　営業時間　　１７時～１９時
　　　　　おかわり　　　１杯まで（計２杯）
　　　　　つまみはありません（持ち込みもご遠慮ください）
　　　　　喉越しをお楽しみいただくために「立ち呑み」となります


　ビールスタンド重富　　　広島市中区銀山町10-12　

　
　
大きな地図で見る

　
　　　　　　　　　　　　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　
　
　

[1回]

　

　



　ありえない光景なのですが・・・・


　


　つまみ　持ち込み厳禁の　ビールスタンド重富なのですが・・・


　昨晩は　アサヒビールの担当者と　弊社スタッフで　ミーティング


　テーマは　　　ドライブラック　と　つまみ


　アサヒビールさんから　発売されています　ドライブラック（生樽）と　つまみ　の相性を　勉強しました



　テーブルの　真ん中に　置いてある餃子は・・・　　　



　　　　　もちろん　　　　食べログでも　大人気の　　『清ちゃん』　　　
　　　　　　　　　　　　　　　http://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340101/34004387/

　


　　すこし　冷めていましたけど・・・　　　逆に　パリパリ感が　いい感じでした！



　ドライブラックには　『チーズ系』　が　あるとの情報で　　　妻に作ってもらいました



　

　ガーリックチーズトースト　アンチョビテイスト・・・



　

　チーズせんべい



　

　ミックスビーンズ　＆　チーズの　薄焼き


　

　


　そして　ビールで茹で上げた　えだまめ


　　　　※水で　茹で上げるよりも　味わいが濃く　よかったです・・・




　

　ドライブラックは　黒ビールのカテゴリーではなく　スーパードライと同様　ビールですね・・・


　とても　爽快で　重たくなく・・・　スッキリとした　味わいのなかみ　爽やかな甘みを感じます



　チーズに　よく　合います！



　ドライブラックの　注ぎ方で　弊社スタッフの　一番人気は　　　これ



　


　弐度注ぎの【昭和ヴァージョン】




　折角なので　　アサヒビールの　イケメン担当者も　弐度注ぎに挑戦！



　　


　うまいです！　　　さすが　アサヒビールさん！




　実は　この　ドライブラックと　おつまみ　を　楽しむ時間を　現在検討中です！

　　　　　　・・・・・　　　ご期待ください　　・・・・・



　

　　　　　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　

[2回]

　昭和のビールサーバーには　内径９ｍｍ×３０ｍ　の　ビールホースを使用しています

　営業終わりに　　ビールホースを　必ず洗浄することが　必要なので

　必然的に　ビールホースの中の　ビールは　・・・・　　　　破棄　　　となります


　これは　旨い生ビール　を　注ぐためには　絶対条件　なのです


　営業終わりだけではなく　樽交換の際にも　同様に　必要です・・・


　実際の【量】は　　　２L　程度　と　わかってはいますが・・・・



　半年営業してみて　改めて　調べてみました



　



　２L　の　ペットボトルに　入れ替えると・・・・



　




　　　　　　これは　ロス　では　ありません



　お刺身を想像してください！


　お魚を　まるまる１匹仕入れてきて・・・　　　美味しいお刺身にするには


　ウロコ　皮　骨　内臓・・・　　　かなりの部分を　取り除いて

　美味しい　お刺身の部分だけを　提供しますよね・・・


　この　　ウロコ　皮　骨　内臓　　　この　部分を　　　「ロス」　とは　呼ばないですよね・・・


　美味しい　お刺身を　召し上がっていただくためには　どうしても　必要な要素です


　生ビールも　同様です


　生ビールのタンクの中のビールは　半製品　です

　この半製品を　きちんと　管理・メンテナンスして　　一番　美味しい部分だけを　お注ぎする・・・



　だから　生ビールは　　瓶ビールや　缶ビールと違う　　【旨さ】　があるのです・・・




　でも　この　絶対的に必要な　【量】　を　減らす工夫は　必要かもしれませんね・・・　（苦笑）


　現在使用しているのは　１０Lの　樽なので　１９L　に　変更すれば　

　樽交換時の　２L　は　減りますけど・・・


　やはり　ビールホースの中の　２L　は　どうしようもありません・・・




　そこで　考えてみました・・・・






　



　もう　おわかり　ですよね・・・　　　　(笑)




　　



　出来上がり！　です



　


　昭和のビールサーバーの　ビールで茹で上げた　【枝豆】





　いかがですか！　　　(笑)



　　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　


　

[1回]

　昨年　昭和のビールサーバー（カラン）を作成いただいた　

　ボクソン工業の　木村社長さんより　いただいた　「アドバイス」



　実行に移す時が　やってきました！



　木村社長　『　○○○　を　取ってみたら・・・！？　』




　すこし　不安も　あったのですが・・・　　　思い切って　今朝　外しました！



　　　　　　　　　　　　　　　これ　です






　


　




　　　　　逆流防止ボール　と　ボールを　止める　ストッパー



　逆流防止ボールは　　　　

　ドラフトヘッド　を　外した際に　ビールホースからビールが逆流するのを

　防ぐ　役目があります・・・・



　樽を　交換する際に・・・　　　　ビールがこぼれない為に　ありますので


　ビールを　旨く！　　する為の　装置ではありません




　厳しい　言葉を　使うなら・・・



　ビールの　勢いを　　抑え込んでいる！　　　　障害になっている　ボールでもあります





　昭和初期の　時代には　　なかった　機能です





　どこの部分に入っているかといいますと・・・・・



　



　ドラフトヘッド　の　　　ここの　部分に　入っています・・・・



　



　　


　写真では　よく　見えなかったので　「黄色」く　着色しましたが・・・


　この　中に　装着されています



　外すと　こんな　感じになります




　




　ビールを注ぐ　回路のなかに　ある　ボールの　障壁を　取り除きました・・・・



　これで　一歩　昭和初期のビールに　近づいたはずです




　今日から　　壱度注ぎ　　弐度注ぎ　　参度注ぎ　　は　　進化します！



　進化・・・　　　昭和初期に戻るのだから　　　退化　ですかね・・・・





　これも　今年の　テーマ　　「原点回帰」　の　　１つ　です





　　　　　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　

[1回]