ビールの原料には　いろいろありますが･･･

　ドイツにある　ビール純粋令　

　1516年、バイエルンのウィルヘルム４世によって公布され現在でも順守されています。

　ビールは　『大麦』『ホップ』『水』の　３つの原料以外を使用してはならない！　

　という主旨です


　日本では、この３種以外にも　【副原料】　の使用が許されています。

　その副原料が、日本人向けの、すっきり・爽快な味わいを生み出しているわけです。



　さて、その原料の１つである　ホップ

　文献によれば、１２世紀頃に使用されたという記録が残っています。

　それまでは、ハーブなどを混合した「グルート」と呼ばれる香味材が使用されていました。

　しかし、ビール作りにホップが主流となるのは・・・１５世紀にになってからです。


　ホップを使用する　意味は・・・

　ホップの苦味がスッキリとして口当たりが爽やかなことに加えて、

　雑菌の繁殖を阻止する力や、保存性を高める効果などがあります。




　



　そこで、そのホップを購入しました。

　　　※実は昨年も植えて見たのですが･･･土との相性が合わずに枯れてしまいました…


　ことしは、元気な「苗」を購入しましたので

　ちょっと　良い土？　を　購入してきて　　植えて見ようと思います。



　通常ですと　５～１０ｍに　育ちますので　グリーンカーテンに出来るのですが・・・・

　主に、寒冷地で生息する植物なので、亜熱帯？になりつつある広島で・・


　どこまで育つのか？　　ですが・・・



　秋に　ビールの苦みとなる　雌株の花である　毬花（きゅうか）の中の　ルプリンを

　是非、食して？　いただければと・･･･　願っていますが・・・






　さて、さて、ちゃんと育つでしょうか？？

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