昨晩から始まりました　「食べないと飲まナイト」　並木・袋町エリア
　　　　　http://hiroshima.tabe-noma.com/

　重富はビールスタンド重富の　営業を終えて　案内所に　20時位に駆けつけました

　繁盛店への道のスタッフさん　ぐるなび　さんが　案内所の対応をされておられました　感謝です


　

　総合案内所は　　袋町キッチンさん　一利喜　さんの　店頭を　お借りしています　m(__)m　感謝


　１７時～２２時　スタッフが　常駐しています　　　　道案内・チケット販売　お気軽にどうぞ！


　※　重富の前売り券をください　　　と　言っていただければ　　前売り価格3500円でOKですよ


　
大きな地図で見る


　パンフレット　だけでも　是非　もらいに来てくださいね・・・


　



　案内所で　ぐるなび　さんの　　美女とイケメン　２名と　受付業務としていると


　これまた　かっこいい男性２名が　来られて・・・


　「庄原から伺いました」　「庄原でもこのようなイベントが出来たらいいな～と・・・」　とのことで

　早速　名刺交換させていただき　　Facebookでも　友達申請をいただきました

　　　　※こういうとき　Facebook　便利ですね・・・　いろんな意味で繋がります


　名刺には　　　「広島庄原焼き」　と　　大きな文字が・・・・　　写真と共に・・・

　　
　
　

　庄原焼き　　すみません　m(__)m　　始めて知りました・・・・


　webサイトで　調べると・・・　　　　http://shobara-yaki.jimdo.com/


　　庄原焼きとは
　　
　　庄原市の農産物を利用したもので、これまでにはない斬新なお好み焼きです。

　　特徴は、広島風の「肉玉」をベースに、ソバではなく「庄原産のお米」を使用します。

　　そして、いわゆる「お好みソース」ではなく「ポン酢」をソースに仕上げます。

　　「庄原の米」が入り、ポン酢で仕上げることが「庄原焼き」の最低条件（コア）です。

　　それぞれの参加店舗、焼き手の創意工夫で、さまざまなトッピング、

　　バリエーションを作っていただきながら、焼く人、食べる人、そして市民のみんなの手で

　　育てていってもらうのが「庄原焼き」です。　　　　　　　　　（サイトより引用）
　



　　へ～　　美味しそうですね・・・


　　食べないと飲まナイトから　広まった　　食べ飲み歩きイベント

　　西広島駅でも　第３回　飲み歩こうDay　ｉｎ　己斐　が　開催されるようです

　　　ｗｅｂ　サイト　→　　　http://blog.livedoor.jp/ishikawals1969/archives/54355263.html



　　各地で　飲食が　盛り上がることは　酒屋として　とても　嬉しいことですね・・・


　　「酒」が　持っている（秘めている）　

　　　人と人とを　繋げる　「力」　『絆力』　を　是非発揮してくれるはずです！



　　庄原での開催を　楽しみにしています～



　　その後　案内所に　立ち寄ってくださった　ビールスタンド重富の　お客様一行と


　　１軒　行きました・・・


　　　橙　さん　　　http://r.gnavi.co.jp/y016702/


　　橙（だいだい）さんの　食べ飲まメニューは　こちら　↓


　　


　　濃厚　うに　チーズ豆腐　・　ふわふわさつま揚げ　・　あと忘れました　（苦笑）


　　冷たい　温かい　　素晴らしい　味わいでした　　　　　

　　美味しいものを食べると　会話も　弾みますね・・・　



　　初日に　ご参加いただいた皆さん　ありがとうございます・・・

　　今日も　２日目を　開催しています・・・　　　　雪？　の予報もありますが・・・


　　大いに　２日目の　　　食べないと飲まナイトを　お楽しみください～



　　店舗情報・食べ飲まメニューは　　ｗｅｂサイトからどうぞ　　http://hiroshima.tabe-noma.com/



　　来週　１２日・１３日は　　流川・薬研堀　エリアでの　開催となります

　　　　※チケットは　２エリア　共通です　

　　　　※チケットは　流川・薬研堀地区の　ファミリーマートさん　参加店舗　総合案内所
　　　　　　　　　　　　そして　ビールスタンド重富　でも　絶賛発売中～　です


　　

　　　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています



　　
　　　　　　　　　～２月８日　銘柄が　キリンラガー

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります

　

　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　　　




　　食べないと飲まナイトが　開催されます

　　

　　詳しい内容　参加店舗　食べ飲まメニューは　　webで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/


　

[0回]

　小雨模様の　広島ですが・・・

　食べ飲まの　開始時間には　上がっていると　信じます　(笑)


　今回　初エリアとなります　　並木・袋町界隈　　

　昨日お伝えできなかった　もう　１０店舗さんの　食べ飲まメニューをご紹介します～



　　

　　

　　

　　

　　


　

　　（裏技）　並木・袋町エリアでの　前売り券の発売は終了していますが・・・
　　　　　　　流川地区では　11日まで　前売り券を発売中なんです・・・



　詳しい情報は　ｗｅｂで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/






　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています



　　
　　　　　　　　　～２月８日　銘柄が　キリンラガー

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります

　

　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　　　




　　食べないと飲まナイトが　開催されます

　　

　　詳しい内容　参加店舗　食べ飲まメニューは　　webで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/

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　明日から開催されます　食べないと飲まナイト

　まず　最初は　並木・袋町　界隈での開催です


　その開催を前に　広島テレビさんの　旬感テレビ派さんで　パルコ前PR


　


　


　
　3500円のチケット（五枚綴り）を購入すると・・・　（前売り価格）

　参加店舗　５８店舗のなかから　５店舗選んで　その　お店の　おすすめの　

　お料理　＆　１ドリンク　が　楽しめます・・・・


　２月４日・５日　（月・火）の　２日間　　並木・袋町界隈で　２０店舗が参加します


　そのお料理の写真を掲載しておきます


　

　　

　　

　　

　　


　明日は　もう１０店舗の　メニューを　ご紹介いたします！


　（裏技）　並木・袋町エリアでの　前売り券の発売は　今日までですが・・・
　　　　　　　流川地区では　11日まで　前売り券を発売中なんです・・・



　詳しい情報は　ｗｅｂで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/






　　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています



　　
　　　　　　　　　～２月８日　銘柄が　キリンラガー

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります

　

　生ビールで！
　 　 　ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
　　　　　　　




　　食べないと飲まナイトが　開催されます

　　

　　詳しい内容　参加店舗　食べ飲まメニューは　　webで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/

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　先日　ふれあいチャンネルの　イケメンディレクターに　１日　取材していただきました


　ふれあいチャンネル　→　　http://www.fureai-ch.co.jp/

　広島市中区・西区・安佐北区・ 佐伯区・安芸区・廿日市市 ...　

　の範囲で視聴可能な　ケーブルテレビさんです



　実は・・・　重富は　毎月　第２月曜日の　15:15頃に　出演させてもらってます　(笑)


　　



　FMちゅーピー　さんの　すまいるパフェ！　　　もう　２年以上も　しゃべらせてもらってますね

　そろそろ　面白くないので　降板！　に　ならないように　頑張ります




　今回の取材は　弊社の　web　を見て　の　取材依頼でした


　　　生ビールで　ひろしま元気プロジェクト　→　http://sake.jp/



　　重富が　生ビールで　なにを実現したいのか！　と　ビジュアル化してもらったのが

　　この　webサイトです　　　　製作は　こちらの会社　　インフォマークさん（http://www.informarc.co.jp/）


　webを　作成されるだけでなく　「意味・意図」にまで　掘り下げてヒアリングされてからの作成

　素晴らしい製作会社さんです・・・　　是非　webを検討中の方は　相談されてみてくださいね




　さてさて　今回の　ふれあいチャンネルさんの　取材


　事前に　１時間程度の　打合せのあと　　　取材でした


　１４時頃に　お越しいただき・・・　　事務をしている所や、街を歩いているシーン

　そして　ビールスタンドでの　営業・・・　　後片付け！


　重富の　１日を　取材いただきました


　終了は　２０時をまわっていました・・・





　番組タイトルは　　「きらりびと」　　　

　放映予定　２月１８日（月）　12：20～13：00　の　間


　ドキュメンタリー番組に仕上がるようです・・・　　　（楽しみです）




　取材風景を　逆取材させていただきました　　　(笑)



　


　打合せ　スケジューリング　ディレクター　映像撮影　音声　インタビュー　すべて　１人です



　個人的に　この関連の仕事に　知り合いが就職希望なので　すこしダブって見ていました・・・




　撮影で　一番大変なのが・・・　　　（これまでのすべての取材で大変でした・・・）


　　　　ビールの撮影



　重富的に　撮影可能な時間は　ほんの数秒間


　時間の経過と　ともに　泡は消えてしまいます　　　特に！　　　壱度注ぎの「泡」は


　ライトで温度を上げてしまうと　「あっ！」というまに　消えていきます・・・・・




　本当に　ビールの撮影は　特に　「泡」　との　闘いなんです


　数人の　クルーでの取材だと　　　　　カメラセッティング　照明　グラスの移動　と　３人がかりで

　なんとか・・・　　　なのですが　　　



　今回は　スタッフさん　１名　なので・・・　　　本当に　大変そうでした・・・


　それに・・・　　　重富が　ダメだし　した　ビールが　数杯あるので

　何杯も　注ぎ直して　撮影しなおし・・・　　

　お付き合いいただき　ありがとうございます。


　感謝！　　です


　
　　





　放送を　楽しみにしていますね　　　　ありがとうございます　m(__)m




　ビールスタンド重富　　今月は　ビールの銘柄で　お楽しみいただいています



　　
　　　　　　　　　～２月８日　銘柄が　キリンラガー

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります

　

　生ビールで！
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　　食べないと飲まナイトが　開催されます

　　

　　詳しい内容　参加店舗　食べ飲まメニューは　　webで　→　http://hiroshima.tabe-noma.com/

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丁度１年位まえに　サッポロライオンさんの　店長から　伺った言葉です


　当店では、ビールを注ぐ前に　まず　『ジョッキ洗いに３年！　です・・・』



　その３年の　意味を　ヒシヒシと　感じている　数ヶ月間です。


　ジョッキ（グラス）を洗うという　テクニック　の部分と　精神論　の　部分


　２つの　大きな　部分で成り立っていることは　理解しています。


　気持ちの部分は　日々の　積み重ね　これしかない　と思っています

　３年間　毎日　真摯にジョッキ洗いと　向き合います。


　そして　テクニックの部分なのですが・・・


　基本　ジョッキ洗いを　きちんと　習った事がありません

　テキスト本に　書いてあることを　そのまま　実践しているのではありますが・・・



　師匠達の　店舗（ビアホール）の　ジョッキ（グラス洗浄）と言うと・・・


　ほぼ　　コレ　を　使用されているのであります・・・・


　　



　購入しようか　すまいか・・　数か月悩んだ結果・・・


　やわらかいスポンジで　キュキュッと洗った方が　綺麗になる！　と　信じていたので・・・

　堅い　ブラシで　ゴシゴシ　洗うのが・・・　ちょっと抵抗があったのは事実です・・・



　でも・・・　　多くの　ビアホールでの　実践には　「意味があるはず」　と


　意を決して　購入しました




　ビールスタンド重富の　シンク内に　設置！


　


　洗剤を　たっぷりと　付けて・・・　　　　

　グラスを　こんな感じで　洗います・・・



　


　ふむ　ふむ　　なるほど・・・　　　

　このほうが　グラスを　均一に（まんべんなく）洗える感じが・・・



　結果は　一晩　乾燥させて　氷水冷却後　氷水から引き出した時に　判明します


　っま　洗い方を　これから　研究しないといけませんので　答えは　すぐには　出ませんが・・・



　美味しいビールを注ぐ為に　必要な　ジョッキ（グラス）の洗浄



　試行錯誤の日々は　続きます・・・・・


　　　　　　　　～２月８日　銘柄が　キリンラガー

　２月１０日～２月２０日　銘柄が　サッポロ黒ラベル

　２月２１日～３月　３日　銘柄が　サントリーモルツ　　　となります

　

　生ビールで！
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