広島を元気にするプロジェクト　【第１回流川はしご酒】　
　公式ＷＥＢがＯＰＥNです！　→　　http://sake.jp/event/nagarekawa
　お得な前売チケット　ビールスタンド重富で　絶賛発売中です！
　チケットは　web予約で　開催当日　前売価格で購入できます
　


　今月はじめに　広島の地ビール

　　　海軍さんの麦酒　　の　　勉強会を

　広島酒販青年会のメンバーで開催しました

　　　海軍さんの麦酒　→　http://www.kurebeer.com/

　海軍さんの麦酒は　　呉にある　地ビールメーカーさんです

　今回　無理を言って　呉ビールさんの　醸造責任者の　佐々木氏にも

　お忙しいなか　講師として　お越しいただきました　（感謝）


　ビールスタンド重富の　営業終了後

　市内の　酒屋の兄ちゃん達も　自分のお店を閉めてから　集まってきます

　総勢　１５名　　狭いビールスタンドは　ぎゅうぎゅうです　（苦笑）

　当初　着席の開催を予定していましたが・・・　

　スタンディングでの勉強会となりました　m(__)m


　まずは　様々な　ビアスタイル別の　勉強です


　　


　　　ピルスナー　ヴァイツェン　アルト　

　 　　ケルシュ　呉吟醸ビール　バーレーワイン

　まずは　色合いが　まったく違うことがわかりますね




　佐々木さんは　１つ１つの　ビアスタイルを

　わかりやすく　丁寧に　ご説明くださいました


　

　左の方が　呉ビール　海軍さんの麦酒の　醸造責任者の　佐々木さん



　青年会のメンバーも　メモを取りながら

　１つ　１つ　丁寧に　試飲して　ビアスタイルを勉強させていただきました



　今回の　試飲会　実は　今週末に開催される　イベントに出展するためなんです


　その　イベントの内容につきましては


　つづく・・・・　　　　(笑)









　

　【ひろしまを元気にするPRです】

　

４月７日（月）８日（火）に　第１回　流川はしご酒　を　開催します

　　中四国最大の繁華街　流川～薬研堀/界隈の飲食店
　　50店のお得な「はしご酒メニュー」を
　　「ちょい飲み、ちょい食べ」しながら、
　　はしご酒を楽しんでもらおうという“お祭り”イベントです。

　　『７00円×5枚綴りのはしご酒チケット（3,500円）』を前売販売
　　1,000綴りが売切れ次第販売終了を予定しています。

　　前から気になっていたけど、入りにくいお店や
　　機会のなかったお店を気軽に体験してみませんか！


　【大人の夜のウォークラリーの始まりです！】

　　詳細

　　第１回流川はしご酒

　　開催日　2014年４月７（月）～８（火）
　　時間　　参加店舗さんの営業時間に準じます
　　参加店　５０店舗 →　
　　　　　　　各店のメニューは　こちら　→　http://sake.jp/event/nagarekawa
　　内容
　　　　　チケット3500円（前売）５枚綴り　を購入し
　　　　　参加店舗を回り　はしご酒メニュー（酒・料理・他）を楽しむ
　　　　　チケット必要枚数　居酒屋・BAR系　１店舖　１人１枚
　　　　　　　　　　　　　　スタンド系　　　１店舗　１人２枚（20分）
　　　　　※使い切れなかったチケットは「後（あと）はしご酒」で使用可能
　　　　　　４月９（火）～２０（日）の期間　前売り券　１枚700円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日券　　１枚800円
　　　　　※チケットは、いかなる場合でも返品・換金はできません

　主催　　広島三水会　（ 住田㈱・㈱フカガワ・㈱木原商店・㈱重富酒店 ）

　※チケット販売、パンフレット配布は３月上旬を予定しています
　　　

　　　　ＷＥＢ　　 　 →　http://sake.jp/event/nagarekawa
　　　 Twitter 　 →　https://twitter.com/NHashigosake
　Facebook　→　　https://www.facebook.com/nhashigo　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

　★スタッフ募集★
　重富酒店では、配送スタッフを募集しています
　詳細は　こちら　→　http://townwork.net/detail/clc_0486840001/

　★本日（17日）発行の　タウンワーク（東部・西部版）にも　掲載されますのでご覧くださいね

[0回]

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　先日　八幡川酒造さんに　蔵見学に　伺った　　ご報告をさせていただきました

　その　第２段　です　　　


　


　髪の毛が　落ちないように　ネットをかぶります　
　　　　　　　　　　　　　　　（落ちる髪の毛が　ない！　という話もありますが　苦笑）
　
　手前にあるのが　　酒米を　蒸す　コシキ　です

　酒米を蒸す作業は　早朝なので

　見学の時には　もう　終わっていました　^^;


　奥に見えるのが　酒米を　水に浸けて　浸漬装置です

　酒米に　水を　タンクの中で　沁み込ませます

　一定時間　水を含ませた後　下から　コシキに　移し替えます


　吟醸酒　や　大吟醸　の　浸漬は

　小袋に　酒米を入れ　ストップウォッチで　数秒単位で　水に浸け　浸漬します



　コシキの中の　酒米は　蒸気で蒸されて

　放冷機で　荒熱を　とり　仕込み蔵へと　運ばれていきます


　放冷機

　

　酒造りでは　よく　こう言われています

　一麹（いちこうじ）　　二酛（にもと）　　三造り（さんつくり）

　その一番大切な　工程　　麹

　この　麹室で　造られます
　

　 　


　麹室で　造られた　　　麹　で

　まず　　酒母を　つくります　　これが　酛（もと）　です

　 　 　

　いちばん　よい　温度にするために　温水や　冷水を通して

　温度管理をします


　そして　　三造り（さんつくり）
　

　　

　
　添え　　（踊り）　仲添え　　留め添え　　と　３回にわけて　　

　麹と酒米を投入する　　三段仕込みが　主流です

　その後　数日かけて　発酵をすすめ


　発酵おわりに　　　　搾り機　で　　酒と酒粕とに　わけ
　
　


　さらに　熟成（貯蔵）させて　　製品となります



　

　

　ものずごく　ざっと　の説明でしたけど・・・

　蔵内を　見学できる　チャンスがあります


　


　楽しいイベントに　　蔵見学会も２回　開催されます

　酒造りは　終了している時期ではありますが

　蔵内に入る事が出来る　またとない　チャンス！　です

　是非　３月３０日（日）には　八幡川酒造さんに　おでかけくださいね








　【ひろしまを元気にするPRです】
　



４月７日（月）８日（火）に　第１回　流川はしご酒　を　開催します

　　中四国最大の繁華街　流川～薬研堀/界隈の飲食店
　　50店のお得な「はしご酒メニュー」を
　　「ちょい飲み、ちょい食べ」しながら、
　　はしご酒を楽しんでもらおうという“お祭り”イベントです。

　　『７00円×5枚綴りのはしご酒チケット（3,500円）』を前売販売
　　1,000綴りが売切れ次第販売終了を予定しています。

　　前から気になっていたけど、入りにくいお店や
　　機会のなかったお店を気軽に体験してみませんか！


　【大人の夜のウォークラリーの始まりです！】

　　詳細

　　第１回流川はしご酒

　　開催日　2014年４月７（月）～８（火）
　　時間　　参加店舗さんの営業時間に準じます
　　参加店　５０店舗
　　内容
　　　　　チケット3500円（前売）５枚綴り　を購入し
　　　　　参加店舗を回り　はしご酒メニュー（酒・料理・他）を楽しむ
　　　　　チケット必要枚数　居酒屋・BAR系　１店舖　１人１枚
　　　　　　　　　　　　　　スタンド系　　　１店舗　１人２枚（20分）
　　　　　※使い切れなかったチケットは「後（あと）はしご酒」で使用可能
　　　　　　４月９（火）～２０（日）の期間　前売り券　１枚700円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日券　　１枚800円
　　　　　※チケットは、いかなる場合でも返品・換金はできません

　主催　　広島三水会　（ 住田㈱・㈱フカガワ・㈱木原商店・㈱重富酒店 ）

　※チケット販売、パンフレット配布は３月上旬を予定しています
　　　

　
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　重富酒店では、配送スタッフを募集しています
　詳細は　こちら　→　http://townwork.net/detail/clc_0486840001/

　★本日（１０日）発行の　タウンワーク（東部・西部版）にも　掲載されますのでご覧くださいね

　


　


　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　

[0回]

　【お詫び】
　先日　重富酒店の　お得意様（飲食店様）限定で
　先行試飲会を　開催させていただきましたが、
　【飲食店様限定】をきちんと明記していなかったため
　混乱をまねいてしまいました。　申し訳ございませんでした。　
　
　そのお詫びではありませんが･･･
　どなたにでもお飲みいただける期間（時間）を設けさせていただきます
　有料とななりますが、プレミアム価格ではなく通常価格でご提供させていただきます



３月１８日（火曜日）　
　　　アサヒスパードライプレミアム【樽生】が　発売になります

　それを記念して

　ビールスタンド重富にて　夜の部　　２０時～２２時　　

　スーパードライプレミアムタイムを　設けさせていただきます

　是非　この機会に　　プレミアムな味わいを　お楽しみください！


　


　　　　　　※グラスは　通常の　400mlを　使用いたします（写真は240mlピルスナーです）


　



　
　アサヒプレミアムタイム　の　お知らせ

　2014年　３月１８日（火）～２１日（金）　２０時～２２時

　場所　 ビールスタンド重富にて
ビールの銘柄　 アサヒスーパードライプレミアム
注ぎ方　　 基本は 重富注ぎ のみとさせていただきます１
金額 １杯　500円　※おかわりは２杯まで！　　　　　　　

　　　　　　 　　※ご要望があれば、壱度・弐度はお注ぎいたしますが
　　　　　　　　　アサヒスーパードライプレミアムの味わいを一番引き出すのは重富注ぎのみです

　


【ひろしまを元気にするPRです】
　



４月７日（月）８日（火）に　第１回　流川はしご酒　を　開催します

　　中四国最大の繁華街　流川～薬研堀/界隈の飲食店
　　50店のお得な「はしご酒メニュー」を
　　「ちょい飲み、ちょい食べ」しながら、
　　はしご酒を楽しんでもらおうという“お祭り”イベントです。

　　『７00円×5枚綴りのはしご酒チケット（3,500円）』を前売販売
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　　第１回流川はしご酒

　　開催日　2014年４月７（月）～８（火）
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　　参加店　５０店舗
　　内容
　　　　　チケット3500円（前売）５枚綴り　を購入し
　　　　　参加店舗を回り　はしご酒メニュー（酒・料理・他）を楽しむ
　　　　　チケット必要枚数　居酒屋・BAR系　１店舖　１人１枚
　　　　　　　　　　　　　　スタンド系　　　１店舗　１人２枚（20分）
　　　　　※使い切れなかったチケットは「後（あと）はしご酒」で使用可能
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日券　　１枚800円
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　みなさま　　地震の影響はありませんでしたでしょうか？
　多くの方から、重富酒店は大丈夫でしたか？　と　ご連絡をいただき
　本当に感謝です。　　おかげ様で、商品なにひとつ破損することもなく
　無事でした。　気にかけてくださったみなさま、本当にありがとうございます。



　


　昨日　ビールスタンド重富の　店頭に　大きな　幕が　飾ってありました

　「なんなんだ？」　と　覗いて　通る方も　多かったのですが・・・

　どなたでも　どうぞ！　　というイベントではなかったので　スミマセン　m(__)m


　


　国産ゴールデン麦芽　　
　希少素材アマリロホップ　　
　スーパードライ酵母（318号）

　これらと　アサヒビールの技術で　造り出された　今回の　プレミアムビール

　弊社お得意先様　限定の　発売前「試飲会」を　実施させていただきました

　

　

　お忙しい中　お出かけくださった　みなさま　ありがとうございます



　その　味わいは…


　缶とは違い　　ビールサーバーだから味わえる　

　その　「泡」特に特徴を感じました


　３月１８日（火）　発売開始となります

　飲食店さまで　その　味わいを　お確かめくださいね！


　缶ビールとは　まったく違う　プレミアムの素晴らしさを　お楽しみいただけます。





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４月７日（月）８日（火）に　第１回　流川はしご酒　を　開催します

　　中四国最大の繁華街　流川～薬研堀/界隈の飲食店
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　　「ちょい飲み、ちょい食べ」しながら、
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　　詳細

　　第１回流川はしご酒

　　開催日　2014年４月７（月）～８（火）
　　時間　　参加店舗さんの営業時間に準じます
　　参加店　５０店舗
　　内容
　　　　　チケット3500円（前売）５枚綴り　を購入し
　　　　　参加店舗を回り　はしご酒メニュー（酒・料理・他）を楽しむ
　　　　　チケット必要枚数　居酒屋・BAR系　１店舖　１人１枚
　　　　　　　　　　　　　　スタンド系　　　１店舗　１人２枚（20分）
　　　　　※使い切れなかったチケットは「後（あと）はしご酒」で使用可能
　　　　　　４月９（火）～２０（日）の期間　前売り券　１枚700円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日券　　１枚800円
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　その１　　→　http://sake.jp/turezure/2014/03/11_122411.html
　その２　　→　http://sake.jp/turezure/2014/03/12_102010.html


　仕事終わりに飲む１杯の生ビール


その意味　を　考えました


　（１）OFFスイッチの意味

　　　　やるきスイッチ　という　言葉をよく聞きますね
　　　　
　　　　「やるきスイッチ」は　とても大切ですし　自分でスイッチを探すのは

　　　　あるいみ　ちょっと難しい所があります・・・

　　　　でも　重富が　注目するのは　ONスイッチ　ではなく　OFFスイッチ

　　　　スイッチを入れる前に　スイッチを　ちゃんと　切る　ことが　大切だと…


　（２）心のバリアーを柔らかくする（低くする）

　　　　旨いビールを飲むと、人間自然と笑顔になります

　　　　その笑顔は、周りの人も笑顔にかえていきます　（笑顔の連鎖）

　　　　それは、一緒に乾杯したメンバーだけでなく、その周りの人にも連鎖します。

　　　　こんなことがありました（ビールスタンド重富）で

　　　　２５歳位の女性が１名様で来店され　「参度注ぎ」をご注文されました

　　　　参度注ぎを一口飲まれた瞬間　「美味しい！」　と　声が出ました

　　　　その様子をみていた５０代の男性が　「美味しそうですね」　と　声をかけました

　　　　その声を聞いて　２５歳の女性が　一言

　　　　　　　　　　　　　　「飲まれてみますか？」　　と

　　　　その女性は　自分が飲んでいた　ビールグラスを　男性に手渡し　男性が一口飲まれました

　　　　　男性「本当に美味しいですね」　女性「美味しいでしょう」　　と・・・

　　　　その後　お２人は、楽しそうに　ビールについての　会話をされていました


　　　　福沢諭吉先生も　その著書の中で　こう書かれています


　　　　『ビール』と云ふ酒あり。
　　　　　　これは麦酒にて、其味至って苦けれど、
　　　　　　　　　　　　　　　胸隔を開く為に妙なり。』

　　　　　（訳）ビールという酒があります。
　　　　　　　 これは麦の酒でその味は至って苦いけれど、
　　　　　　 　胸の内を開くのに妙なるものだ





かなり飛躍的なのかもしれませんが　

　　　　被災地に届けた「こいのぼり」は
　　　　
　　　　人の「想い」を繋ぐ　アイテムでした　　

そこで　体感的に感じたのは

　　　　「ビール」は　人と人の　心を繋ぐ　アイテムではないかということでした



そのことを　検証する意味も　含めて　ビールスタンド重富を　OPEN　させまし

　　　　そして　震災から３年　　その　仮説は　確信になりました

　　　　人の心と心を　つなぐ　力が　ビールにはある！　　　

　　　その力を　最大に発揮させるには　なにが必要で　なにが大切で　なにが重要なのか？

　　　　そんなことを　毎日考えながら　ビールを　注いでいます



　　仕事終わりに飲む１杯の生ビール　　その　

　　その１杯１杯が　　人と人の　こころを繋ぎ　その　事が　

　　直接的には、震災の復興支援にはつながらないかもしれませんが

　　日々　日常でおこる　小さな問題や課題を　解決しようと思う「姿勢」になると　信じています

　　その日々の　小さな小さな解決こそが　　

　　自殺の防止　いじめ　不登校などの解決や減少につながると信じています

　　そのことが　微力ながら　震災復興にも　つながっていると感じます
　

　　東日本大震災で　届けた　「こいのぼり」　そので気が付いた　重富の確信





　「仕事終わりに飲む１杯の生ビール」　を　考え続け　伝えて行くことが

　　　　　　　　　　　　　　　　重富の一生つづく　復興支援なんです。



　　
　

　　　おじいちゃん　おばあちゃん　あなたがたの　「想い」は　重富が一生かけて　繋いでいきます

　　　　　　　重富の　この想いを　日本中の　ビール注ぎの方に　伝え続けていきます。















　
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４月７日（月）８日（火）に　第１回　流川はしご酒　を　開催します

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　　　　　参加店舗を回り　はしご酒メニュー（酒・料理・他）を楽しむ
　　　　　チケット必要枚数　居酒屋・BAR系　１店舖　１人１枚
　　　　　　　　　　　　　　スタンド系　　　１店舗　１人２枚（20分）
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　当日券　　１枚800円
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