昨年　第１回が　開催され　ことし　第２回が開催されます

　　　　日本ビール検定


　
　今年は　１級　も　始めて開催されます

　この　１級は　昨年　２級を　合格した人にだけ　受験資格があります


　試験内容は　　　記述・論述　が　２級　３級　の　試験に　加わっています

　また　合格点も　８０点です・・・　　　（３級　６０点　２級　７０点）



　今年　重富は　１級に　挑戦します！



　そこで　　弊社　スタッフにも　受験を　　強制？　強要？　しました　　　(笑)



　


　さっそく　公式テキストを購入しました



　みなさん　　しっかり　勉強してくださいね！



　秋には　会社に　　スタッフ全員の　認定証が・・・



　


　掲示してあることでしょう～　　　　(笑)




　試験は　１０月６日（日）　　　大阪会場で受験します


　その試験終了後ですが・・・・



　自己採点で・・・


　不合格かな～　と　思うスタッフは


　大阪駅で　　串カツを　食べて　　広島に強制送還！　です


　



　合格した！　　（自己申告）　スタッフは・・・



　まず　　大阪の老舗の　ビアホールで　一杯！


　スーパードライ梅田


　この　ビアホールは　昔ながらの　バンドさんが　いて

　ホール全員で　乾杯の歌を　歌って　全員で　「乾杯～！」　そんな演出があります



　　

　



　そして　２軒目には　　　ミュンヘン本店


　ここの　鳥の唐揚げが　美味しんです！


　

　


　オリジナルの　「塩コショウ」　これが　良いんです　(笑)



　そして　大阪で　一泊して　　翌日は　　　（希望）




　アサヒビール発祥の地　吹田工場見学


　

　




　そして　京都方面に　移動して




　日本の本格ウイスキー発祥の地　　　山崎へ



　

　




　そして　大阪に戻って・・・・


　


　世界のビール博物館（大阪）で　　世界のビールを堪能して

　広島に帰る・・・



　そんな　日本ビール検定　研修旅行　を　企画しています




　　　　　　生ビールで！
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[1回]

　旨い生ビールの為には

　グラスの洗浄も　とても大切です


　洗浄機で洗うと　他の汚れを　わざわざ　付けてしまう事になります

　
　手洗いで　１つ　１つ　丁寧に　洗う事が　大切です


　なぜ　洗うことが　大切なのか！　は　　セミナーで詳しくお伝えしています



　どうやって　洗うのが　キレイに洗えるのか　　

　スポンジ　ブラシ・・・　　と　いろいろ　試みています



　
　ネットで　いろいろ検索してみますと


　手洗い用の　グラス洗浄機を　みつけました


　一週間のお試しが出来ます　　と　明記されていたので


　早速に　申し込んでみました




　届きました！




　



　ビールスタンド重富の　シンク内に　設置してみました



　



　電源を入れると　ウィーン～　と　音がちょっとするのが　気になりますけど・・・


　今日から　１週間　使い勝手を　試してみようと思います



　今日から　一週間　ウィーン～　という　音がしますが　　ご容赦ください　　m(__)m




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[0回]

　旨い生ビールの為には

　グラスの洗浄も　とても大切です


　洗浄機で洗うと　他の汚れを　わざわざ　付けてしまう事になります

　
　手洗いで　１つ　１つ　丁寧に　洗う事が　大切です


　なぜ　洗うことが　大切なのか！　は　　セミナーで詳しくお伝えしています



　どうやって　洗うのが　キレイに洗えるのか　　

　スポンジ　ブラシ・・・　　と　いろいろ　試みています



　
　ネットで　いろいろ検索してみますと


　手洗い用の　グラス洗浄機を　みつけました


　一週間のお試しが出来ます　　と　明記されていたので


　早速に　申し込んでみました




　届きました！




　



　ビールスタンド重富の　シンク内に　設置してみました



　



　電源を入れると　ウィーン～　と　音がちょっとするのが　気になりますけど・・・


　今日から　１週間　使い勝手を　試してみようと思います



　今日から　一週間　ウィーン～　という　音がしますが　　ご容赦ください　　m(__)m




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　重富は「ビール伝道師」を目指しています・・・

　それは　お客様に　「旨い生ビール」を　１杯でも多く飲んでいただくことではなく

　１軒でも　多くの飲食店さんで　「旨い生ビール」を飲んで頂くことです


　その為に　重富オリジナル「樽生セミナー」を　１０年以上　続けています

　当初は　かなり　上から目線的な雰囲気だったと思います　（すみません）


　居酒屋三代目四斗平という　飲食店の現場で　５年間　

　ビールを注ぎ　スタッフと向き合い　満席のお客様に対応する・・・

　そして　もうすぐ１年になる　ビールスタンド重富で　

　自分が今できる最高のレベルで提供を考える



　そんな経験を踏まえて　今　伝えたい　「樽生セミナー」は


　努力した結果　が　かならずお客様の笑顔に現れる

　その部分を　伝えたいと思っています



　テキストに乗ってる　言葉だけでなく

　これまでの　経験のなかから　言葉を探して　セミナーを　組み立てています




　


　




　先日　弊社のお得意先から


　「樽生セミナー」を受講したいです


　と　リクエストを頂きました


　これまで　開店前のセミナーの　希望はありましたが

　何年も営業を重ねた　お店からの　オファーは　初！


　本当に　嬉しかったです


　これまで　何十回も　「おでかけ樽生セミナー」を実施してきました　

　　　※先方の希望ではなく、重富から　「やりませんか～」的な働きかけでの実施

　これまでの経験から　こちら主導では

　「身につきにくい」　（言葉が稚拙なせいもありますが）　と感じています



　やはり　自ら「ビールを旨くしたい」という　思いがあって　セミナーを実施したい

　そう　願い続けていました

　
　その願いが　１つ　実現します



　６月６日　１４時　からの　２時間


　テキストを　再度　造り直して　その　２時間の為に　準備します





　 ビールスタンド重富が　広島で　一番旨くないビールですね・・・・

　重富さん、もう少しビールの事を勉強されたほうが良いですよ・・・・



　そう　広島の飲食店さんから　言われることが　　　　僕の　【夢】　です




　

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　先日　女子大生からの　ラブレターが　大量に届きました　＾＾


　以前　ブログでご紹介しました　　文教女子大「人生論」の講座のレポートです



　

　


　人生論のブログ　→　http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-05-10.html



　内容を　おおまかに　説明すると・・・


　「旨い生ビールを提供すると・・・」　　→　　「子どもの笑顔が増える」


　という　仮説を・・・　　　６０分間で　　検証していく　内容です


　もちろん　　子ども達に　生ビールを飲んでもらう　という意味ではありません

　　　　　　　　　※お酒は　二十歳になってから


　重富が　PTA会長時代に　経験した　様々な　問題・課題


　これを　PTAから学んだことを　様々なパーツにして

　重富の　フィールド（仕事・人生）の　キャンバスに　置き換えてみたら・・・


　「完成予想図」が　自分なりに　出来上がったのです


　そのことを　web　で　表現しているのが　　→　http://sake.jp/

　　　　　　　　動画でお話ししているのが　　 → http://hiroshima-president.net/sake



これまで　何度か　講演？　を　させていただいていますが・・・


　大学の講義　として　講演をさせていただくと・・・

　受講された　学生さんの　レポートを読むことができます

　採点をしなくていいので　気分は　楽なのですが・・・・



　自分の　話が　はたして　どのように伝わっているのか？　理解されているのか？


　フィードバックしてもらえる　とても　貴重な体験です



　逆に　怖い　恐ろしい気持ちも　あります


　「なに　わけのわからんこと　言っとるん？」　そんな　コメントが・・・


　っま　大学の講義なので　肯定的に　書かれているとは思うので・・・

　そのあたりは　話し半分くらいで　受け止めようとは思いますが・・・




　明日の　日曜日　　　

　女子大生の　直筆の　ラブレターを　しっかり受け止める時間にします　（＾＾）



　


　
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