【お知らせ】　本日は梅酒フェスティバルの為
　　　　　　　　　ビールスタンド重富　は　お休みいたします




　流川で　「酒」　を　提案し続ける　重富酒店　です　　　(笑)


　流川通りの　カサブランカビル１Fの　居酒屋三代目四斗平の店頭に

　■日本酒掲示板　の設置

　■流川米を栽培する（酒米）　　　　の　２つを　実施しました


　日本酒掲示板は　多くの方に　ご覧頂いて　好評のようですが・・・

　流川米については・・・　以前のブログでも　ご紹介しましたが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　http://turezurenikki.e-know.jp/d2012-09-27.html


　「穂」が出ずに　枯れてしまいました・・・　（涙）


　そこで　リベン～ジ


　秋から冬にかけて　育つと言えば・・・　　　麦！

　麦にも　いろいろありますが・・・　　やはり「酒」との　共通点から



　　　　　　　　　ビール麦！


　ネットで探して　購入しました


　こちらです



　


　二条大麦　です

　※麦茶に使用するのは　六条大麦　です


　
　今回ネットで購入して　初めて知ったのですが

　こういう郵便の種類があるようです


　


　　　　　第四種郵便　　農産種子　　　　


　蒔き方の説明書をよく読んで　　ビールスタンド重富　店頭の　稲刈りが済んでから

　植えようと思います



　麦踏もしないといけませんね・・・　　　面白そうです


　春には　黄金の　ビール麦を　ご覧いただけると思います　　（たぶん）


　ご期待くださいね！


　
　

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[0回]

　　※８日（体育の日）　ビールスタンド重富はお休みさせていただきます※



　　今日の重富酒店の　倉庫の　スナップです


　

　
　あれ？　　と　思われた方は　　　

　　　　

　　　　　　　日本酒ファン！　　ですね・・・


　この　鉄の　パイプのような物体は


　「　ハキ　」　と　言います


　鉄のパイプの　上に　大きな　ジョウゴのような　ものを　乗っけます


　日本酒の　試飲をする時に

　口に含んで　香りや　味わいを　確かめたあとに・・・

　この「ハキ」の中に　吐き出します・・・



　飲みこんでいると・・　酔っ払って　　試飲になりません　(笑)



　人前で　吐き出すのは　抵抗があるかもしれませんが・・・


　お酒を　試飲するのは　この　「ハキ」が　とても重要なアイテムになります



　明日の　梅酒フェスティバルには　この　「ハキ」を　試飲会場の　数か所に設置します


　ご自由に　お使いください。


　くれぐれも・・・　　ぶつかって　この「ハキ」を　倒さないようにお願いいたしますね・・・


　梅酒フェスティバル

　日時　　１０月８日（月／体育の日）　　１２時～１６時
　場所　　アリスガーデン（パルコ本館　となり）
　入場料　1000円（前売）　　1500円（当日）

　内容　　

　●梅酒・フレーバー梅酒・和リキュール【約100種】飲み比べ
　○美味しかった「１杯」に投票する「梅酒コンテスト」
　●気に行った「ラベル」に投票する「ジェケ買コンテスト」
　○梅酒占い　　　　　他　色々


　※　前売り券は　　
　　　 銀山ベースさん・居酒屋三代目四斗平・ビールスタンド重富・重富酒店で
　　　絶賛発売中です～


　秋の一日を　梅酒で　楽しみましょう～　　



　倉庫には　明日　試飲を待っている　梅酒が　山積になっています・・・


　100種類　しっかり　本数をご用意していますので

　皆さんで　お楽しみください


　



　当日の　ステージでは　銀山ベースさん　プロデュースで　素晴らしい演奏があります

　是非、こちらも　ご一緒にお楽しみくださいね。



　では　明日　会場で　お会いしましょう・・・

　


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[0回]

　４日の木曜日に　アサヒビール西宮工場さんに　御礼をしに伺いました

　
　


　この西宮工場さんの閉鎖が決まり・・　その後　東日本大震災がおこり・・・

　閉鎖が　１年延長されました


　１年間ほど　長く　この工場で醸造された　ビールを扱わせていただくことができました。


　
　毎日のように　重富酒店や　居酒屋三代目四斗平　ビールスタンド重富で

　注いでいる生ビールは　この工場で　造られたものです。




　そして　この生ビールを　取扱始めたのは　祖父の時代に遡り　およそ７０年前


　西宮工場さんが　９０年の歴史に幕を閉じるとのことなので　

　その大半お世話になったわけです



　西宮工場さんと　重富家の出会いは　７０年以上も前に　さかのぼります・・・



　昭和１０年頃　大阪の街に出かけた　祖父（博）が　初めて　【生ビール】　と出会います

　　　※その当時　広島では　まだ生ビールを販売している飲食店は　なかったそうです


　そこで祖父が　思った（誓った）のは


　　　　「この　美味しい生ビールを　広島の人たちに　飲んでもらいたい！」



　　そう思い立った祖父は　アサヒビール西宮工場さんに出かけて行き

　　そこに駐在していた　ドイツ人技師から　生ビールの　取扱説明や管理方法を

　　こと細かく学びます・・・


　　そして　昭和１５年頃だと思いますが・・・　　　

　　広島で　初の生ビールを販売します。



　　それが　初代　四斗平　です


　　

　　その当時の　外観の様子です・・・　　　のれんには　「サンソ式生ビール」

　　店頭には　ビール樽　が　積んであります



　　祖父が　生ビールを　勉強させていただき

　　その時から　西宮工場さんで造られたビールを　７０年間に渡って　販売させてもらいました


　　数年前　無理を言って　西宮工場さんで　重富も　樽生講習会（特別編）を受講させていただきました


　　祖父と同じ場所で　ビールを勉強できたことを　とても嬉しく思った場所です



　　その工場の閉鎖を聞き　どうしても　ご挨拶に伺いたかったのです


　　工場の中に入る事は、ご迷惑だと思い　　外から　そっと　ご挨拶させていただきました。



　　　



　　　７０年間　本当に　ありがとうございます




　　　そう思うと　目頭が熱くなり・・・　とても　悲しい気持ちになりました

　　 １つの時代が　終わることへの　寂しさと　

　　　祖父が願った　「広島の人に　美味しい生ビールを飲んでもらいたい」

　　　その気持ちを　新たにした　工場の正門でした


　　　帰路につこうと思い　ふと　庭をみると

　　　さざんかの実が生っていました。


　　　祖父は　椿　と　さざんか　が大好きだったことを思い出しました。


　　　内緒で　種を　ちょっとだけ　いただきました　　（ごめんなさい　アサヒビールさん）


　　　

機会があれば　祖父が大好きだった　わびすけ（椿）の　傍に　植えようと思います





　　　工場の前の道を歩いていると　ふと　看板が目にとまりました


　　　

　
　　　西宮工場さんの　前の　道は　　　【国道２号線】　でした・・・


　　　重富酒店と　西宮工場さんを　繋いだ　ビールを運ぶ　　広島まで続く道が

　　　工場の　目の前を　走っています・・・　

　　　また　感激を覚えずには　いられませんでした。





　　　西宮工場さん　本当に　長い間　ありがとうございます。

　　　これからも　美味しいビールを　広島の方々に飲んでもらう事で
　　
　　　恩返しを　続けて行きたいと願います。


　　　祖父になりかわり　心より　御礼申し上げます


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございます　　　　


　　　
　　　　

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[2回]

フェニックス　→　不死鳥　　　

　世界各地の伝承では、その涙は、癒しを齎し、血を口にすると不老不死の命を授かると云われている。
　不死鳥、もしくは見た目または伝承から火の鳥とも言われる。
　数百年に一度、自ら香木を積み重ねて火をつけた中に飛び込んで焼死し、
　その灰の中から再び幼鳥となって現れるという。　　（wikipediaより）


　ビールスタンド重富で　取り扱っていますビールの銘柄は


　



　アサヒビールさんから　1986年に発売された

　アサヒ生ビール（コク・キレビール）

　以前のブログでも　ご紹介しましたが　　こんな　テレビコマーシャルが流れていました


　

　別バージョンもありました

　メル・ギブソン氏　編

　


　重富の同年代の人には　懐かしいＣＭではないでしょうか・・・



　このアサヒ生ビールには　別名があります・・・


　その名が　　　フェニックス（不死鳥）



　ビールスタンド重富の　生ビールは　連日　好評をいただいています。　感謝です・・・

　それは・・・　　



　この製品に　込められた思いや願い　　

　「フェニックス」の　パワーを　頂いている気がしています

　

　100年に一度と言われる　大不況の　終焉が見えない昨今

　このフェニックスで満たされたグラスを

　仲間や同僚と　杯を空にする・・・　　　　　その空になったグラスに

　夢や希望が　こんこんと湧き出てくる・・　　　そんな感じを受けます




　フェニックスに　そんな思いや希望を込めて・・・


　今日も　生ビールを　注がせていただきます


　このフェニックスが誕生した年に　アサヒビールさんの社長にご就任されたのが


　先日　お亡くなりになられた　樋口廣太郎さんです

　樋口さんの書かれた　著書　「念ずれば花ひらく」

　

　再度　読み返してみようと思います



　ご冥福をお祈り申し上げます




　フェニックスが広島の人達が　夢や希望を抱く　そんな１杯になりますように・・・


　

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[1回]

あなたが美味しいと感じる　生ビールの温度は　何度ですか？

　一般的には

　夏場は　４度～６度　　　　冬場は　６度～８度

　と言われています・・・・


　現状で　ビールスタンド重富で　注いでいる　ビールの温度と言えば・・・



　氷水で冷やしたグラスに注ぐタイプなので


　　


　　なんと・・・　ピッタリ　夏でも　冬でも　楽しんでいただける温度なんです



　　このビールを　冬ヴァージョンでも楽しんでいただけるように　試行錯誤・・・


　　まず　氷水での冷却を　水道水にかえてみます



　　　


　　グラスが薄いのが　幸い？　するのか・・・　温度は　１度程度しか　上昇しませんね・・・

　　８度まで　上昇させるのは　あと　どんな方法があるんだろうか・・・


　　この　水道水作戦で　２～３度　上がると思ったのですが・・・　　（苦笑）


　　電気冷蔵庫で　樽を冷却している場合は　セット温度を変更すれば

　　すぐに　温度を変えることができるのですが・・・


　　このシステムでは　季節で　温度を変化させるのは　難しいようです。


　　なにか　アイデアがあれば　是非　教えてください。


　　生ビールの　品質を　落とさない　生ビールにストレスをあたえない

　　この大原則を　守った上で　試行錯誤してみようと思います。





　　【途中経過】


　　昭和の弐度注ぎの　進捗状況ですが・・・　ほぼ　お客様にお出し出来るレベルになったかな・・・と

　　そろそろ　提供を始めようかと思います・・・


　　弐度注ぎを　ご注文の方で・・・　ご希望の方は　【昭和の弐度t注ぎ】と　ご注文くださいね

　　※メニューには　とうぶん書きませんので　（書かないかもしれませんが・・・）



　　
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[0回]