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昨日開催されました　広島商工会議所　

　「小売商業振興フォーラム」に　

小売商業部会の委員でもありますので出席してきました。



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基調講演

『商いを通じて自己実現するための考え方』

　「信念・信条によって環境・行動・成果の全てが変わる」

株式会社アンサー 代表取締役 石田久二氏




石田氏は　広島でのご講演は初めて！　とのことでした。

申し訳ないのですが、石田先生の事を初めて知りました。

どんな方なのだろう・・・　著書の題が　「宇宙となかよし」

様々な講演会やセミナーで　「感謝・信念・理念」などの言葉をよく聞きますが

今回も・・・・そんな　内容なのかな・・・　と

基本（目指すところ）は、その方向なのですが

今回は　「切り口」　が　かなり　違っていました。

脳科学的でもあったかもしれません。



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少々難しい「経営学」は、私の頭脳ではなかなか理解できませんが

今回の石田氏は　　「小学１年生でもわかるレベルでお話します」　と・・・・

どこかで　「小学５年生でもわかる経営塾」がありましたが・・・・・



内容をかなり　かいつまんで　お話すると・・・・


　　○人は、数え切れないほどの　「自問自答」を繰り返して　１日を生活している


　　○人は　質問すると　答えたくなる性質をもっている


　　○自問自答の　質問は　　　なぜ～？　の質問がほとんど

　　　　　　（なぜ売り上げがあがらない？　なぜ会社のコミュニケーションが図れない？）


　　○なぜ～？　の　質問に対しては　マイナス的な答えで返ってくる

　　　　　　（自分の経営努力が足らない・・・　自分のスキルや聴く力、指導力が足らない・・・）


　　○なぜ～？　の　自問自答の質問を　一日中繰り返していても　マイナスが増えるばかり


　　●なぜ～？　の質問を　こう　かえましょう　


　　　style="color:#0000ff">　→　　　　　　どうしたら　～　できるのだろう？　　　　に



　こんなに【声】の大きな講師の先生は　初めてでした！

　講台の上を、右へ左へ　と・・・　動くまわり、身振り手振り・・・

　まるで、舞台をみているような　講演会でした。




第2部は　　パネルディスカッション　


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「社会の変化をチャンスに！私の自己管理と自己啓発」
　
　コーディネーター：川原直毅氏（広島修道大学 商学部 教授）
　
　パネリスト：石田久二氏（株式会社アンサー 代表取締役）
　
　　　　　　　　山本胖氏（有限会社カーサ商業建築研究所 代表取締役）
　　　
　　　　　　　　山田淳二氏（株式会社酒商山田 代表取締役）




酒屋さんの　山田さんが参加されるとのことで、こちらも楽しみにしていました。


山田さんは、日本酒・焼酎を中心にした販売・提案スタイルで　今の会社を経営されています。


重富は・・・・なかなか特化しにくい、価格競争に巻き込まれている「生ビール」に焦点を当てていきます。


それは「生ビール」の　【質】を　グレードアップ　（通常に戻すだけなのですが）すれば


飲食業全体の【レベルアップ】につながると考えるからです。


飲食業のレベルアップは、飲み会（宴会・接待・懇親会　等）の　レベルアップにつながり


その結果、日本の経済が良い方向に動き始めると信じています。

　　　

　　　　広島の夜は「ファーストキス」で乾杯

　　　　広島で今宵　最初に飲む生ビールを「ファーストキス」と呼びます

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酒類販売管理者

この名称をご存知ですか？

薬局に薬剤師さんが必要なように・・・・

お酒（飲む年齢や、飲み方を間違えると【毒】です）を

正しく管理して販売する責任者の事です。

酒屋さん（お酒の販売場）には

「酒類販売管理者」を配置することとなっています。


この酒類販売管理者を　養成する講座を

広島小売酒販組合で　担っています。

重富は、その組合の副理事長でもあり、養成講座の「講師」をしています。

３部構成の講座で、重富はその「第１部」を　年に数回担当して講義します。

その中で特に【説明】するのが　　この　　《未成年者飲酒防止》　の項目です。

10年前に作成した「ちらし」ですが、このちらしに　伝えたいことを凝縮しています


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＜作成／広島酒販青年会＞


なんどかブログでも紹介していますが　再度　掲載しておきます。

お時間があれば、是非　ご一読ください。

また、思春期のお子様をお持ちの方は　【必見】だと思います。



　　◆◆　未成年者の飲酒がなぜイケナイか！　◆◆


昨今の規制緩和で、お酒が様々な場所で購入できるようになりました。

未成年者が購入してしまうケースも多いようです。　

法律でお酒は20歳から～と決まっていますが「なぜ？」でしょうか。　

それは、子どもの成長に大きく関わっているからです。　

男性の場合、第２次成長に関わる物質と、

アルコールの解毒に関わる物質が同一のようです。　

つまり、体が成熟している時期に、酒を常飲すると・・・

男性機能を充実（第二次成長）させるよりも、

アルコールの解毒を優先してしまうのです。　

不妊症の男性の原因である「精子の数が少ない」等の原因になる可能性が大きい

との指摘もあります。　

また、人間の脳は、ほぼ２０歳まで成長を続け、あとは徐々に衰えていきます。　

若い頃に酒を常飲すると、脳の発達がストップしてしまいます。

またアルコール性認知症になりやすいという報告もあります。　

女性の場合は、生理不順の原因の１つにあげられています。

つまり、法律で決まっているから「飲んではいけない」という理解ではなく

「子どもの体に有害だから飲んではいけない！」

の認識をもってください。　

将来、お孫さんの顔を見たい。

この手で抱きたい。と思う方は、お子さんに「酒の常飲」をさせてはいけません。　

もう手遅れ？と思われる方があるかもしれませんが、

子どもの成長能力は大変素晴らしいものがあり、

もとに戻る可能性も大きいのです。

今からでも遅くはありません。　

今日から飲酒を止めさせましょう～

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日曜日に　「梅乃宿酒造」さんの　蔵見学に　行く途中の

　蔵見学の様子のブログ　↓　↓
http://turezurenikki.e-know.jp/e356312.html

近鉄電車の「広告」にふと　目をやると・・・・

　　奈良国立博物館　「正倉院展」　開催中

とありました・・・・

せっかく奈良まで来たのだからと

携帯電話で「路線検索」

　近鉄新庄　から　近鉄奈良　までは・・・・・

　　　　ほぼ　１時間！

奈良は、南北の移動は早いのですが

東西の移動は・・・ちょっと時間がかかるようですね



梅乃宿酒造さんで、美味しい日本酒を　しこたま　飲んだので　(笑)

酔い覚ましには　ちょうど良いかな～　と　近鉄電車の旅に出発しました。

途中、３回乗り換えて　　「近鉄奈良」」に到着です。



そこから、博物館までは徒歩で１５分。

テクテク歩いていると　　　「興福寺」の　文字が・・・・

「今の時期だけ開放中」の　文字が目にとまり

寄り道？　で　興福寺に





興福寺【東金堂・五重塔】



資料でみると　国宝が　４５　あり　これは　国内随一とのこと

雨で少し濡れた境内を　歩きました。

とても温かく、上着を脱いで、長袖をまくっての　寺院めぐりでした





興福寺【南円堂】





興福寺国宝特別公開【三重塔初層】






興福寺国宝特別公開【北円堂内陣】


悠久の京にタイムスリップしたような　時間の感覚を覚えました。


興福寺を　１時間ほど見学して、目的の博物館への道の途中に


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看板を発見！　　ちょっと　小腹も空いてきたので　(笑)



見つけました！

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京（今日）のお昼御膳　です





そこで・・・　ここは　　奈良　　だということを　忘れていました・・・・



　　　　それは　　　「　鹿　」　　　　


鹿と格闘？？　しながらの　お昼御膳　でした　　　（苦笑）




小腹も満たされたところで　メインの　国立博物館に・・・・



３時だというのに、かなりの人が待っておられました




開場図をみると・・・当日観覧者の　入場を待つスペースが　かなり確保されており

数千人の方々が、入館待ちをされる時間帯があるのだろうな～　と　

数十分の待ち時間で館内に・・・・・

中での　写真撮影は　「×」ということで　　写真は　これだけです　　(笑)


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解説書を読むのを　おおちゃくして　500円なり・・・・




展示は　毎年１回　この時期のみで

展示品も　１度展示すると　10年間は　展示がないそうです。

10年間　通い続けても　すべて「違う貯蔵品」を見ることができます。


展示品を　調べていったわけではないのですが・・・・

とても　感動するモノと　出会えました。




　　　　それは・・・・・

　　　　18年前に遡ります




当時・・・広島青年会議所に所属していた時に　メンバーの倶楽部として

「上田宗箇流　直心会」という　会がありました。

これは、広島青年鍵所のOBでもある　お茶の　上田宗箇流　の　宗匠より

直接「お茶」の心を習う　という　青年会議所メンバーでしか　体験できない「会」です

その時、上田宗匠より　「香」についても　学びました

その時に聞いた　「蘭奢待」

沈香と呼ばれる「高級香木」で　

足利義満氏、足利義教氏、足利義政氏、土岐頼武氏、織田信長氏、明治天皇が

切り取って使われたと言われる　「香木」です。

その「蘭奢待」を直接みることができました。

ガラスケースの中に入っているので、香りまではわかりませんが

千年以上経過した今でも、香りの成分を温存しているそうです。

写真を張り付けると、著作権違反になるので　リンクを　貼っておきます

「蘭奢待」　正式名称は黄熟香（おうじゅくこう）

href="http://www.narahaku.go.jp/exhibition/2011toku/shosoin/shosoin_index.html"
target="_blank">http://www.narahaku.go.jp/exhibition/2011toku/shosoin/shosoin_index.html


target="_blank">http://www.yomiuri.co.jp/shosoin/2011/news/20110729-OYT8T01078.htm


上田宗箇流　　　target="_blank">http://ueda-soukoryu.com/


観覧者が多かったせいもありますが・・・２時間かけて　悠久の時代の品々を見て回りました。


いつも、旅行や出張に出かけた時に

自分への「お土産」は買ったことがないのですが・・・・なぜか　今回は

どうしても　欲しいものがあったので　購入しました。


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興福寺で　「阿修羅のストラップ」
国立博物館で「雅号印」（がごういん）

阿修羅は、八部衆に属する仏教の守護神
大乗仏教時代に、その闘争的な性格から五趣の人と畜生の間に追加され
六道の一つである阿修羅道（修羅道）の主となった。

とありますが、その顔（面）は・・・穏やかで安らぎさえ感じる面でした。
なぜか、惹かれてしまいました。


雅号印は　「寛」の　名の印を　購入しました。
昨日、旅で出会った方　４名に　「お礼の葉書」を書き、印を押しました。
葉書を書くなど、私の常識にはなかったのですが・・・なぜだろう～
奈良の悠久の時空が、そうさせたのでしょうか・・・・・


博物館の外に出ると、外はもう薄暗くなっていました。



東大寺まで歩いていきましたが・・・残念ながら閉館時間でした。

外から少し眺めて回りました。


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半日の奈良めぐりでしたが・・・・

とても　心が平安になる時間でした。

これから近鉄電車に乗って　大阪の梅田に向かいます　(笑)

このつづきは　また　次回に・・・

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　昨日のブログでもご紹介しました

　奈良の酒造場　「梅乃宿酒造」　さんの　蔵開きで

　重富が　直接　タンクから　詰めてきた　「純米吟醸」を

　本日から　居酒屋　三代目　四斗平で　販売いたします。

　流川通りの　カサブランカビル１F　です。

　※数に限りがありますので　品切れの際はご容赦ください

target="_blank">居酒屋　三代目　四斗平
http://sake.jp/modules/shitohei/index.php/map.html

　　　広島市中区流川町５－１９　
　　　カサブランカビル　１F
　　　電話　082-246-8616
　　　17：30～25：00　（月～木）
　　　17：30～26：00　（金・土）
　　　※日曜日（連休の場合の最終日）定休


　梅乃宿　「蔵開き酒」純米吟醸　　

　　　　【重富直詰め瓶】　

　　　　500ｍｌ　　1500円　　　１杯　600円

昨日のブログ
http://turezurenikki.e-know.jp/e356312.html

直詰めの様子



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【BOSS】

１０月１０日に開催しました

「第１回　梅酒フェスティバル」に　奈良から出店してくださった「御礼」に

target="_blank">http://turezurenikki.e-know.jp/e351631.html

年に１回の「蔵開き」に　出かけてきました。

※後日　SHIGETOMI　TV　（動画）も作成しますので　ご期待ください！

広島を朝一番の新幹線に乗り（６:００）　大阪で地下鉄と近鉄に乗り換えて

到着しました！



雨の予報でしたが・・・なんとか　降らずにいけそうです（日頃の行いかな＾＾）


土曜日と日曜日で、午前と午後の部で「入れ替え制」ですが・・・

昨年度は、両日で　２５００名もの　来場者数だったそうです！

９:３０の開場時間前には、大勢の方が待っておられました。



入場とともに・・・皆さんが　　真っ先にされる　行動とは・・・・・・


開場ないに　多く並んでいる　　「机」の　確保です。

なぜなんだろう～　と　思って見ていると

その机の上に、試飲のお酒や料理などを運んできて

皆さんで　ワイワイ　やっておられます。

重富は１人で参加でしたので、自由きままに、あちこち移動しながら

楽しみました。

まずは・・・一通り「試飲」をして　　「試飲」ですよ　「試飲」



とても、優しい味わいのお酒ばかりでしたね。

香りも控えめで・・・寄り添ってくる！　　そんな感じのお酒でした　（どんな表現じゃ！？）


お腹も空いてきたので・・・・　いろいろと　頂きました。









　奈良漬とチーズの・・・・・

　これ！　旨いです　　　　クリームチーズと奈良漬　それに　あっさりとした

　ホウレンソウのお浸しでくるんであり、出汁醤油に、生姜！

　すこし熟成した日本酒や古酒に合わせると！　　ぴったりですね・・・



　梅乃宿の「吟醸酒粕」の粕汁

　かなりの量の「粕」がつかってあり、濃厚な味わいでした



　おでん　盛り合わせ

　大和揚げ　　（とろろ昆布の下にある　厚揚げのようなもの）

　聞くと、形が「三角すい」になっていて　奈良の三山をイメージしているそうです。


　薄い部分には、しっかりと「だし」がしみ込んで　おでんの　旨みを

　厚い部分には、豆腐の味わいを楽しむ　　　そんな　意味合いもあるそうです。

　高野豆腐の造り方なので、中に　すこし「ス」が入っていますが

　そこに、しっかりと味がしみ込んで　美味しかったです！





　鶏の塩麹焼き

　　　【塩麹！？】　　初めて聞く言葉だったので

　　　屋台におられた　大将さんに　「教えてもらいました」

　　　四斗平の店長に「秘伝の醸造方法！？」を伝えますので・・・・

　　　こうご期待ください！



奈良市の「よばれや」牧園さん　感謝です！

target="_blank">http://r.tabelog.com/nara/A2901/A290101/29001484/

お腹も　いっぱいになったので　そろそろ　蔵見学　




※　こちらの　蔵見学も　後日　ＳＨＩＧＥＴＯＭＩ　ＴＶ　で　お届けします









　貯蔵タンクの　画像を　撮り忘れました　（動画でお楽しみください）




　　気分だけは・・・・・　　「杜氏」です！




蔵見学も終えて　　一番　気になっていた　ブースに！




　そうなんです！

　いま！　　ここ！　　で　瓶詰された　日本酒を購入できるんです

　かなり・・・無理いって　重富自ら　「詰めてきました」





　準備ができ次第　居酒屋三代目四斗平で　【販売予定】　です　ご期待ください。


梅乃宿酒造さんには　　　【精米機】がありました！



最近では　自家精米をしている　蔵は少なくなってきています。

造りの時期になると　　「精米士」さんが　２４時間　つきっきりで　精米されるそうです。



最後に　飲み比べコーナーで

古酒をいただきました。





１０年ものをいただいたのですが・・・・　くせがなく、すっきりとしており、あと口も爽やかな感じです。

全体的に、新酒も含めて「優しい」「おだやか」な味わいが特徴ですね。



３時間の「蔵見学」でしたが

とても勉強になりました。

梅乃宿酒造の皆様、ありがとうございます。　　感謝。

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