【お知らせ】

　　大晦日のNHK「しあわせニュース」で　ビールスタンド重富が　放送されます
　　放映時間は　１７時台の後半のようです・・・
　　重富の放映中にリモコンの「黄色いボタン」を押すと「しあわせ投票」ができます
　　2013しあわせ大賞を　狙っていますので　(笑)　ポチっと　おねがいします　m(__)m
　　１２月３１日　NHK総合　17:00～18：50　※紅白歌合戦の前です・・・

　　
　先日　取材の　報告をさせていただきました　　広島本

　　　　　→　http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-12-17.html


　２５日のクリスマスに　発売になりました　　

　この年齢になって　クリスマスプレゼントをいただいた気分です　　(笑)



　広島の　本屋さんの店頭に並んでいると思いますので　是非　ご購入を・・・

　　　※ページを　写真で　撮影するのは　デジタル万引きになるのでご注意くださいね



　デジタル万引きに　ならない程度で　ご紹介します　　(笑)



　


　本のコンセプトにも　ありましたが・・・

　「観光ではない、そこにいる人に読んでもらいたい・・・」　　



　取材された　お店や場所を拝見すると・・　　　　なるほど！　　　　です



　広島　再発見！　　的な　内容ですね・・・

　飲食だけでなく　名所・旧跡　も・・・



　広島人なら　知っておきたい　「広島」　ですね




　有難いことに　　ビールスタンド重富は　１P　掲載していただきました



　



　地元住民行きつけの　DEEP　スポット　コーナーの　　２番目に掲載されています




　さて　　１番目は　と　いいますと・・・



　


　
　なんと　　歩いて　３０秒の　「餃子の清ちゃん」　です


　発売日の翌朝　　清ちゃんの　ママが　本を持って飛んできました・・・

　「横に載っとるよ・・」と　　　　　(笑)



　清ちゃんは　重富が　小学生の頃から食べている　餃子　です

　我が子が　生まれる前に　体力を付けないと　と

　臨月の時に、しっかりと　清ちゃんの餃子を　妻に食べさせたせい？　か


　子どもも　大好きな　清ちゃんの餃子！　です




　ビールスタンド重富の　次のお店に　清ちゃんに　行かれる方も多く・・・



　銀山町の　DEEP　な　２軒　ですね・・・　　　さすがの　情報網ですね・・




　　　　　広島の本気を　とくとご覧アレ。


　この　キャッチが　利いていますね



　価格は　なんと　850円＋税


　ご家庭に　会社に　１冊　必需品ですね　(笑)



　エイ出版社　さん　取材していただいた　水梨さん　ありがとうございます　感謝




　

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[0回]

　NHK　の　全国放送で　放映されて・・

　週末の　県外からの　お客様が　一段と　増えた


　ビールスタンド重富　です




　広島中の　飲食店さんの　生ビールが　美味しくなれば・・・


　もっともっと　日本中　いや　世界中から　観光客や　社内旅行が　増えるはずです！



　広島の景気回復は　設備投資費ゼロの　生ビールの　質と心の　クオリティーアップから！



　広島を　日本一　生ビールが　旨い街に！　　その　　重富の　ミッションが

　１歩１歩　皆さんの　お力で　近づいている　足音が　聞こえる　一年でした　　　感謝



　その　今年を　締めくくる　大晦日に



　NHK　総合放送で　再度　放送していただけることになりました


　広島県（NHK広島）を　代表して　放送していただけます・・・　　
　




　番組は　　

　NHK　しあわせニュース　　17：00～18：50　　１２月３１日（火）


　


　番組の宣伝映像の中にも　１秒？　出演させていただいています　(笑)


　公式サイト　→　　http://www.nhk.or.jp/shiawase/



　実は　この　番組・・・


　


　しあわせの　黄色いボタン　が　押せます・・・


　番組で放送されている　そのニュースの　時間内に　黄色いボタンを　押すと・・・

　「しあわせ投票」　が　できます・・・



　どのニュースが　一番　「しあわせ投票」が　多かったか・・・


　一番　投票が多かったニュースが　　

　今年の　「しあわせニュース大賞2013」　に選ばれます



　テレビの　リモコン　　　スマートフォンから　　しあわせ投票が　可能です・・・


　是非　　テレビを見ながら　＆　ワンセグ放送でも・・・　　　




　　　　是非　　清き一票を　お願いいたします

　　　　広島県民の皆様　　よろしくお願いいたします　　m(__)m





　ちなみに　放送時間も　　ビールスタンド重富は　　営業中！　　です・・・



　　　★年末・年始も　休まず　営業中★　　

　　　　　　営業カレンダー　→　http://sake.jp/beer_stand/menu/
　




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[1回]

　昨日からの　つづき　です



　何故　グラスの形状　（特に　底の部分）　に　関心をもったかと　言いますと・・・


　今年の夏に放送していただいた


　NHK　さん　が　　きっかけ　なんです・・・・





　





　広島版で　放送していただき・・・


　後日　　　　なんと・・・　　


　　「おはよう日本」　　　全国放送でも　放映していただきました



　　　　　　　　　感謝！　感謝！　　　です





　おかげ様で　週末には　全国から　お客様がお越しになられます・・・

　少しは　広島をPR　出来ている・・・　のかな　と　感じています







　でも　本来は　重富を　PR　したい訳ではありません

　広島の　飲食店さんを　PR　して行きたいのです



　　　　　【広島で飲む生ビールが日本一旨い！】





　その　第一段階として　　「ビールと言えば　重富じゃろう」　という　

　ブランディング構築中です　＾＾；




　NHKの　取材　　合計で　３０時間　でした・・・

　その中で　　ビールを注ぐシーンも　かなり　時間を割いて　撮影されました



　







　その中で　　　重富が　　見たかったシーン・・・


　ビールが　グラスに　注がれる　　　「瞬間」　　を　見たい・・　　　と



　カメラマンさんに　　　無茶ぶりを　してみました



　『NHKさんに　ハイスピードカメラが　ありますよね・・・？！』　　　と




　快く　引き受けていただき


　２日間　ハイスピード撮影と　なりました・・・



　


　ライティングなど　かなり　大変な　２日間でしたが・・・


　とても　いい　瞬間を　見ることが　できました




　その時の　モニターを　　　撮影した映像があります

　

　




　この　撮影の時は　良い感じで　左巻きの渦が　泡を　持ち上げて行きますが・・


　すべての　撮影が　そうでは　なかったのです



　つまり　　注ぎ方が　一定ではない・・・　　　　という　ことなんです



　まだまだ　修行が　足りません　　　（涙）







　そこで　グラスの形状　についても　　考えたわけです



　そこで　一度注ぎの　元祖である　「銀座ライオン」さんに



　グラスの形状を　確認するために　伺ったのでした・・・




　昨日も　書きましたが・・・


　一度注ぎ　に　グラスの形状は　関係ない・・　　（今の段階でのコメントです）

　という　見解です　が・・・




　グラスの形状と　ビールの注ぎ方による　一考察　　　が　　書けるくらい


　今後の　研究・勉強テーマと　なりました




　むちゃなご依頼を　快く引き受けてくださった　NHK　さん


　本当に　ありがとうございます　　　感謝！　　です






　実は　　　年末に　　もう一度　映像を　取り上げていただけそうです





　詳細は・・　　　　明日・・・に　　つづく　　　　　(笑)






　
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[0回]

　昨日の　つづき・・・

　昨日のブログ　→　http://turezurenikki.e-know.jp/e431712.html


　ビールを味わいに伺った　よりも・・・


　これを　確認したくて　　伺いました・・・




　



　グラスの　　『底』　の　部分を　確認したかったのです・・・



　銀座ライオンさん　は　一度注ぎ　です・・・


　ビール注ぎ名人の　海老原さんも　この　グラスで　注がれています・・・


　海老原さん　

　
　


　上記　動画で　海老原さんが　注がれているグラスと　　同型　です



　真上からでは　よく　形状が　わからないので


　横から・・・



　



　二段　に　なっているようです・・・


　角は・・・　　　　角ばっているのか　　丸いのか？


　みただけでは　よく　わからないのですが・・・



　思いつきました　　(笑)


　箸で　グラスの　中を　　触ってみました・・・



　角　ではなく　丸い　ゆるやかなカーブ　ですね




　一緒に　調査？　に　でかけた　　バイト君と・・・


　あ～　でもない　こ～　でもない・・　　　と　　　　コースターに　絵を描きながら　


　研究？？




　


　絵心が　ないので・・　　　




　たぶん　グラスの中に　箸を入れながら　　議論？　している　男性２人



　変な　２人　だと　思われたかもしれませんね　　　銀座ライオンさん　すみません　m(__)m



　今回　注文させていただいたサイズ　は　　「小」　


　あと　　「中」　「大」　と　ありますが・・・



　ショーウィンドウ　の　中にある　サンプルの　グラスの　底の形状を　確認すると・・・



　底には　段　は　なく　　まるい角　ですね・・・




　グラスの形状と　注ぎ方　・・・



　昭和の初期の　注ぎ方が　「一度注ぎ」　



　あの時代・・・

　注ぎ方を　研究して　グラスを　開発した・・・　　　　とは　　　やはり　考えにくいですね



　今回の　結果（この段階）としては



　どんなグラスにでも　　上手に　旨いビールを注ぐ


　これが　　昭和の　「一度注ぎ」　の　極意　では　ないのでしょうか・・・・




　なぜ　グラスの　底の　形状に　こだわったかと　言いますと・・・



　今年の夏に　放送していただいた　ＮＨＫニュースが　きっかけ　なんです　


　つづく・・・




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　ビールスタンド重富で　お注ぎしているビール・・・

　注ぎ方が　４種類ありますが・・・


　その中で　★一番人気が　　　　壱度注ぎ　　　です


　メニューの　注釈に　「最初の１杯は　是非これで！」　と　書いてある為もありますが

　その日　最初に　飲む　　喉越しを　とても　爽快に味わえるのが　壱度注ぎ　です




　この壱度注ぎを　注ごう！　と　　決めたのが・・・


　銀座ライオン　さんの　「一度注ぎ」を　飲んだためです




　この時は　　銀座７丁目の　本店さんで　味あわせていただきましたが・・・



　実は　銀座ライオンさん　　　「広島」　　に　あるんです



　先日　バイト君と　２人で　出かけてきました！





　



　銀座ライオン　広島店　→　http://www.ginzalion.jp/shop/search/area02_hiroshima.html



　グラスも　銀座店と　同じで　　旨い　　一度注ぎ　を　いただきました



　


　２杯目は　　大好きな　エビススタウトクリーミートップ



　





　重富が注ぐ　昭和の弐度注ぎと　比べる為に　飲みにきました・・


　細かさでは　クリミートップですかね・・・　　

　柔らかさ　口あたりの柔らかさは　重富でしょうか・・・



　

　先日　東京の　先輩より　写真が　届きました・・・


　銀座ライオンさんの　掲示　です




　
　



　一度注ぎの事を　わかりやすく　伝えておられますね・・・

　この　一度注ぎの　特徴を　出せるように　重富の　　壱度注ぎも　　日々精進です！

　ＯＰＥＮ以来　ざっと計算すると　壱度注ぎ　を　15000杯　注いでいますね・・・




　しかし・・　　　

　この　　　銀座ライオンさん　の　一度注ぎ　を　目指すのか？

　重富独自の　　　「壱度注ぎ」　　を　目指すのか・・・




　ビールを注ぐ　姿勢（心構え）は　銀座ライオンさんを　目指さなくてはと思っています


　注ぎ方に関しては　　　３年　注ぎ続けて（グラスを洗い続けて）から　　ですね・・・



　銀座ライオンさん　　　何度も　書いていますが・・・


　ビールを注ぐには　まず　「ジョッキ洗いに３年」　と話された　店長の言葉が

　いまでも　ビールを注ぐ　姿勢（心構え）だと　思っています





　実は　今回　　銀座ライオンさんに　お伺いしたのには　　　理由があります・・・




　それは　　　グラスの　　　形状を　　知るためだったのです




　つづく・・・・





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