先日　倉庫を片づけていたら　出てきました

　私の　生ビールへの　考え方を　180度変えてしまった　伝説の　スクールです


　

　当時　サントリーさんの　樽生セミナーで　生ビールに目が覚め　し　

　　　　　　http://www.suntory.co.jp/beer/secret.html

　
　キリンビールさんの　ドラフトマスターズスクールで　生ビールという　迷宮に　入り込んでしまいました

　現在の　ドラフトマスターズスクール　

　　　　　　　　　　http://www.kirin.co.jp/brands/taruzumenama/ryointen/DMS/course.html

　私が　受講した時のスクールは　今はないのですが　京都工場での　１泊２日　の　講義でした


　最初に　ドライバーを渡されて　ドラフトコックを　分解してください


　このとき　初めて　きめの細かい　「泡」の　秘密を　知ることができました・・・・


　講義の内容は　マニアックなことばかり　　（笑）

　でも、これが　私を　生ビールの迷宮に　誘いこんでしまったのです



　２日目の最後には　「卒業試験」があります


　200万円のペルシャ絨毯の上に設置された「生ビールサーバー」の取り扱い説明を

　飲食店さんに　「実施する」というものでした・・・・



　樽にドラフトヘッドを装着して、レバーを下げると・・・・・




　　　　　　サーバーと生ビールをつないでいる　　ジョイント部分から



　　　　　　　　　　　　生ビールが　噴き出す！



　　　　　　飲食店の　店主が　・・・・　　　激怒して・・・・


　　　　　　200万円の　ペルシャ絨毯　弁償じゃ～！



　そんな　卒業試験をクリアーして　　無事　卒業させていただきました。


　今　は　２日間コースは　実施されていないようですが・・・

　是非　また　参加させていただきたいと思っています。



　



　近い将来　　　重富「生ビール大學」を　開校したいと　願っています

　　　　　　　　　　○テーマは　旨い生ビールで　「街づくり・人づくり」　です


　

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