今度の日曜日に、新しくお好み焼き屋さんが　ＯＰＮＥします。

ご兄弟とお母様というご家族で始められる、とてもアットホームなお店です。

最初は、ひっそりとOPENしたいということで、店名・場所は　また改めてご紹介します

ヒントは、ダイヤモンドシティソレイユのそばです（^^)

昨日の試食会に参加してきました。

ピリ辛麺を使った「お好み焼き」は･･･ビールのつまみにピッタリですね。







夏にはピッタリのお好み焼きですね････

いろいろ伺うと　　　「通常のお好み焼きの【麺】が違う！」　とのことで

もう一枚、通常の「お好み焼き」を試食させていただきました。


生麺を、丁寧に湯がいて、鉄板に！

「あれっ！」　　麺･･･細いですよね････

すーさん（ご兄弟のお兄さんの愛称）「そうなんだよ！　細い麺を使ってます」

博多ラーメンほど細くはありませんが･･･けっこう細麺です。

　　　　　※　ここで、ぼく「イケ麺」とは言いません（爆）

試食してみると････　ヘラでサクッと切れて、口の中で　フワッとほどける感じの麺です。

そば入りを食べると、麺が固まっていたり、くっついていますが

口の中で麺がバラバラになる感じで、初めての食感の「お好み焼き」でした！



お店の名前と場所がいえないのが残念ですが････

ＯＰＥＮをうまく乗り切れば･･･公表できると思いますのでお楽しみに！


試食が済んだあとは･･･「ドリンクの講習会」

酎ハイのレシピを決めて

「うまいのために！」と題して　　生ビールの注ぎ方の練習をしました。

　樽の温度管理
　サーバーの洗浄
　グラスの洗浄と冷蔵
　適正なガス圧
　丁寧な注ぎ方

　　　　合格点です！


「うまい生ビール！」を　どうぞお楽しみください。　（場所がわかりませんよね････）

open当日は、私もヘルプでお手伝いしていると思います･･･

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