サッポロビールさん編集の「ビールの科学」
社風でしょうか…
とても専門的です。
本のコンセプトかもしれませんが…
とても「科学的」です。
(題名…だってば…)
内容は…かなりマニアックです。
でも…ビール専門店を
開店するには
知識として必要ですね。
体感的に「旨い！」
を…科学的に証明しています。
でも…科学的には
プロの私たちが勉強するべき事で…
お客様には…
その知識を使って…
体感的に
「旨い!!」
を提供する事だと考えます。
今日一日の頑張りに応える…
旨い！
の為に…！
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