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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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@F@

 飲食店の繁盛には 様々な切り口があります



 旨い料理、こだわった食材

 季節や料理に合わせたドリンク

 清潔な店内に、スタッフの笑顔



 多くのお店が力を注いでいる部分だと思います。


 NPO法人繁盛店への道 では  サーバー に 焦点を当てて

 「繁盛店」をつくるお手伝いをしています。


 サーバーとは 飲食店で お客様と接客をするスタッフの事を言います。

 サービスに er を 付けて  サーバー です。


      (最初に聞いた時は、生ビールのサーバーかと思っていました ^^)


 旨い料理を・・・ さらに美味しくする 接客

 クレームを お客様との接点に変え、お店を繁盛店にカエル、スイッチの接客

 
 日本は 「おもてなし」の 国です


 その過去から続く普遍的な「おもてなし」もあれば 

 平成の「おもてなし」もあるのだと思います。


 それも、1つ2つではなく  お店の数だけ、サーバーの数だけあるはずです。


 広島を「おもてなし」日本一の街にするのが 【夢】です



 日本中の企業の 1%が 社内旅行に広島県に来られたら どうでしょう?


 設備投資費・広告宣伝費 を 使わずに 広島の経済を復活させることができないでしょうか?


 
 そんな「1歩」を一緒に 勉強しませんか!


 S1アカデミー勉強会開催

 日時 1/19(木) 13:30開場/ 14:00開演 16:00終了予定

 場所 アサヒビール広島支社会議室(広島市中区袋町5-25 10F)

 費用 1000円/1名様

 申込 重富まで ご連絡ください    sake@sake.jp
     ※申込なく、当日お越しいただいても大丈夫です

 
   【第1部】 ロールプレィング大会
  
   今回S1にエントリーしたサーバー10名が、2次審査課題に挑みます!

   【第2部】 2次審査解説と総評 
  
   NPO法人繁盛店への道理事 岩井伸夫によるセミナー。
   2次審査の映像を使いながら、解説を行います。


   関連ブログ  target="_blank">http://turezurenikki.e-know.jp/e365736.html


   >

  「あの店に行けば、あの人に逢える」

  そう思っていただける 日本一の サーバー「ベストサーバー」を選ぶ大会

  S1サーバーグランプリの 中国地区大会出場者を選抜する 二次審査に挑んだ方々 


  (上 写真)

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