これまでは　四斗平の　「幕」　で　ディスプレイしてあったスペースを

　日本酒専用掲示板（仮称）に　作り変えています


　今週末には　完成予定です


　最初は　スタッフ手造りで　作成を考えていたのですが

　さすがに　強度と見た目・・・　を　考えて　大工さんに　依頼しました


　

　
　すこし　引いてみると　こんな　感じです


　


　こちらが　完成(途中）　写真　です


　


　この　掲示板のアイデアは　アサヒビールのセールスさんの情報がヒントです

　ありがとう！　　瀬戸君


　あとは　マジックテープを　一面に　貼りつける作業です　(笑)



居酒屋 三代目 四斗平

広島市中区流川町5-19　カサブランカビル１階
　
電話　082－246－8616


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[0回]

昨日　とうかさん最終日でしたが

　お昼に　勉強会に参加してきました。


　


　四国松山や山口、島根県からの参加されており

　「想い」の強さを感じました

　ぐるなび広島さんの　会議室での　勉強会でしたが

　机が足らないくらいの参加者で、場内が　熱気にあふれていました。


　今年度より　中国四国の　リーダー　

　（有）山笠さん　（島根県松江市）　彩鮮酒楽やぁ　さん

　の開会のあいさつで　はじまりました！

　


　メインの講義は　MS＆C　さん　


　


　目的：居酒屋から日本を元気にするために
　
　目標；自店の繁盛へ向けた「リピーター作りのツボ」が押さえられている状態

　特に勉強になったのは　　満足　と　感動　の　位置関係です


　この勉強会の　レジメ　とても　わかり易く　進行しやすい内容です

　是非　自店でも　実施してみようと思います　（店長　よろしく！）


　会場内の風景　　

　


　グループディスカッションを　多く取り入れた手法でした

　重富の座らせていただいた　グループは・・・


　尾道いっとく　さんの　　　　山根社長
　彩鮮酒楽やぁさんの　　　　永瀬社長
　鉄板居酒屋もちもちさんの　若林社長

　大変　濃い　内容の　ディスカッションでした　　　感謝です


　閉会まえに　お時間をいただき


　S1サーバーグランプリ　の　説明をさせていただきました。


　お時間をいただきまして、誠にありがとうございます。　　


　S1サーバーグランプリ　とは　　↓


　

　第８回大会の　エントリーを　現在募集中です　（締切　６月末）

　お問合わせ等　お気軽に　重富までどうぞ　　　

　sake@sake.jp　090-3177-6220

[0回]

　今日まで　広島は　「とうかさん」　で　賑わっています

　夜の街も・・・大変賑わっています。

　やはり　繁華街は　こうでなくっちゃね・・・　と　1人で　流川通りにたたずんで

　妄想しています　(笑)


　さて、初日に　ハイボールガーデンに　行ってきました


　この　「ハイボールカー？」　を　見に！　です


　

　ワーゲンのバンを　改造して　　ハイボールマシン（ゼウス）を搭載しています！


　めちゃ　かっこいいです。


　今日の　夕方　５時まで　袋町公園で　販売しています！

　是非　見に行ってくださいね・・・・



　夕方から　旨い　ハイボールを　○杯も飲んだので・・・

　その日の　業務（四斗平）が　ちょっと　ハイテンションでした　(苦笑）


　でも　ウイスキー大好きな　重富にとっては　嬉しい　事です


　重富は　ニッカウヰスキーが世界に誇れる　ウイスキー

　「スーパーニッカ」と　同じ年に誕生しています　1962年　昭和37年　（寅）


　

[0回]

OPEN予定まで　あと　一か月となりました・・・

　まだ　決定ではないのです・・　　　

　頭の中での　ビールサーバーのイメージは出来上がってはいるのですが

　実際に　作ってみて！　生樽を冷やして　（２４時間）　ビールを注いでみないことには

　【GO！】　が　出せない状況です　　＾＾；


　中途半端な　見切り発車は　したくないので・・・・・


　先程、業者さんと　最終的な打合せを終えました

　４日から　工事着工します


　これが　図面です・・・・



　


　本当に狭いので・・・　　ぎゅうぎゅう詰めで　５名　が　限界だと思いますが・・・


　ビール１杯飲むのに　５分でしょうから・・・

　狭い時間帯が　あるかもしれませんが・・・　　ご容赦ください


　(勝手に　一時に　５名のご来店を想像していますが・・・・）


　図面では　入口が　外開きになっていますが・・・・


　外に開かない構造のため・・・　　　内開きとなります　　＾＾；


　交換するのに・・・　　○○万円かかるので　やめました　



　内装ではなく　BEER　の　立ち飲み　なので　　ご了承くださいね


　早く　ビールを注ぎたくて　ワクワクしている　今日この頃です　(笑)




　

[3回]

　


　夏ヴァージョンの　宴会コースの　「しめ」にでてくる

　冷しゃぶ風　（コースによっては　うどん　）　の　つけタレ　を仕込んでいます


　梅風味で　さっぱり　と　仕上がっています・・・


　「しめ」に　Good　！　


居酒屋 三代目 四斗平

広島市中区流川町5-19　カサブランカビル１階
　
電話　082－246－8616


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