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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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毎日充実した日々を過ごしています・・・

 やらなければならないことが・・・進んでいなくて 申し訳ない感じです




 昨晩も 四斗平に 同業者の方とメーカーさんがご来店くださいました。

 私が・・・何故「生ビール」にこだわるのか・・・  を 再認識した時間でした

 ○○社長 ○○君 ありがとう!




 さて・・・ 朝一番で配達するお店 「寿恵廣」(すえひろ)さん 9時前頃です

 福屋さんの南側の アーケードにある お蕎麦屋さんです (むさし さんのおとなり)




 毎朝 社長とお話をする時間が とても 大事な時間になっています



 それと   お店に ただよう 「香り」に とてもよい気持ちになります



 その 香りが   これ  です  ↓


 


 かつお に こんぶ ・・・


 社長が 大切にされている事は


 良いお出汁(だし)をとること  そして  ゆでたての蕎麦を 提供する  


 この2つに 一番力を そそがれているそうです!


 なるほど・・・   だから  寿恵廣さんの 「お蕎麦」は 美味しいのですね・・・


 準備八割! と言いますが・・・  その通りですね。


 毎朝の 配達の 楽しみです。

 

 寿恵廣さん


 

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