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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 ビールスタンド重富の 2周年を記念して 

 「生ビール大學」の開校準備を始めています


 知識的なことが まだまだ なので 少しずつですが

 勉強しています


 今、読んでいる本が

 ビールは、本当は体にいいんです!
     1日500mlのビールが老化を防ぐ!

    赤ワインのポリフェノールより
    ビールのホップのほうが抗酸化作用が強い!


 と あります・・・

 もともと ホップは 苦味を加える為だけでなく

 ビールの劣化防止や清澄作用の意味でも使用されてきました

 飲む人体に対しても  劣化防止効果が 期待できるようです・・・




 



 6000年前のビールには ホップは使用されていませんで

​ ホップが使用されはじめたのは 文献によると 

 紀元前1000年位に ホップが登場してきます 
 
 ※コーカサスの南に居住していたアルメニア人の紀元前の酒盛の絵


 本格的に使用されはじめたのは 11世紀の後半です


 メソポタミア文明や エジプト文明の頃から  ビールは


 栄養補給・滋養強壮のために 飲まれていた歴史があります



 アルコール飲料なので 飲めば 飲むほど 体にいい! わけではありませんが・・・


 適量を飲むことと健康との関係 また  ビールのクオリティを高めること(味わい・心)


 その 両面から 勉強してみます  



 ビールは、本当は体にいいんです!  
 戸部廣康氏著作 角川SSC新書

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