忍者ブログ
広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
[1688]  [1687]  [1686]  [1685]  [1684]  [1683]  [1682]  [1681]  [1680]  [1679]  [1678
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。




     ※重富酒店では スタッフを募集しています(バイト)
   業務内容は ●配達 ●ビールスタンド重富補助 です
   重富と一緒に、広島を日本一生ビールが旨い街! にしていきましょう
   お気軽に お問合わせください    info@sake.jp まで
 
   スタッフ募集 → http://turezurenikki.e-know.jp/e428373.html





 





     

 飲食店で・・・

 扉を入った瞬間に   心がこもった感じで 「いらっしゃいませ!」


 という 声が聞こえると


 とても  安心感があります


 どんなにお店が忙しい時でも  

 気持ちは こっちを 向いてもらえている と 感じれば

 これまた 嬉しいものです


 気持ちは すぐにでも 応対したいのに ・・・ 「すみません・・・2分位 お待ちくださいね・・・」


 この ひと言 で 


 気持ち良く 待てるものです・・・


 これが 2分が 5分になったとしても   大丈夫なはずです




 しかし・・・  



 お店に入ったのに   誰も 気が付いてくれない・・・・


 こちらの方を 見ずに  「もう少しお待ちくださいね!」



 言葉だけ かけられると・・・・



 ・・・・ 帰ろうか ・・・・



 そんな 気分になる事さえあります



 そして しばらく 待たされた (待ったではなく 待たされたになりますね) 後


 どうぞ  と 席に 案内されます



 気持ちは マイナス? から 入っていますから・・・



 オーダーを取りに来るのが 遅い ( 感じが悪いな・・・ )

 ドリンクが 遅い ( 悪意を感じる )

 ゴミが 落ちている・・・・ (  なにもかも できないよね この店 )




 やっはりね・・・


 と・・・



 ありと あらゆることが マイナス要因に 感じてしまいます



 この マイナスイメージを   ゼロ  又は プラスにまで 持っていくのに・・・


 料理・接客・・・  ありと あらゆる アプローチが 必要になります






 しかし   気持ちよく 待って 席につくと・・・・



 オーダーが遅れても  ( もうちょっと 待ってあげよう )

 ドリンクが遅くても  ( ていねいに 作ってくれているんだろう )

 ゴミが落ちていても  ( 拾ってあげよう )



 そこに ちょとした 接客や 美味しいお料理が 加わると・・・


 プラスにプラスの 相乗効果で・・・



 とても 笑顔に なります



 その状態で   ちょっとくらいの マイナス的行動があっても


 「あっ! いいよ いいよ  気にしないで・・」  に なります



 
 退店までに   プラスを マイナスに 転じる よほどの トラブルでもなければ・・・

 笑顔で 「また来るね~」  と






 しかし マイナスで 入店した場合  2時間の飲食時間があれば 

 マイナス要因を 忘れてしまう・・  という  特別枠が 生まれますが・・・



 30分位で 退店 する場合・・・



 それは  マイナスのままで ・・・


 次に また そのお店に 再来店する 可能性が・・・・

 かなり  低くなることは・・ 想像できます
 



 これは 最初に 飲む ドリンクも 同じことが言えます・・・・




  

    ※お好み焼き・鉄板焼き ちづ さん にて  



 最初に飲む ドリンクは  ほぼ 生ビール  約8割

    

      ※生ビール大學の資料から  (資料提供:サントリーさん)



 1杯目が  美味しいと・・・   これは かなりの プラス効果になります






 笑顔で 接客がとても 気持ちが良い  そんな スタッフは嬉しいですけど




 人見知りするタイプだけど 

 一生懸命 丁寧に 美味しい生ビールを注いでくれる 

 そんなスタッフも大好きです







      生ビールで!
     ひろしま元気プロジェクト
webはこちらから
   



       

拍手[0回]

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
mail
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
secret (管理人しか読むことができません)
カレンダー
04 2017/05 06
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
フリーエリア
最新コメント
[08/21 blackjack45]
[08/15 oqxmslveta]
[08/14 sqxtspbrps]
[08/08 kazino28]
[07/27 TimothyNix]
最新トラックバック
バーコード
ブログ内検索
アクセス解析

Copyright (c)重富酒店ブログ All Rights Reserved.
Powered by NinjaBlog  Photo by Kun   Icon by ACROSS  Template by tsukika


忍者ブログ [PR]