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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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@F@


 昨日、大阪より 岩井理事にお越しいただき

 S1アカデミーを開催しました。

 


 昨年度の反省に・・・ 2次審査のフォローができていない

 特に、2次審査で残れなかったサーバーに対してほとんどなにも出来ていない

 という課題がありました。


 S1サーバーグランプリは 年に1回の「晴れ」の世界です  

 そのほかの日常(通常)が、サーバーにとっても、飲食店にとっても 大切であり重要なのです


 本年度は、その反省を生かして  二次審査の【総評】をするアカデミーを開催しました。

 総評だけでなく、二次審査に出場できなかったサーバーにも、二次審査を体験してもらおうと

 今回 8名の サーバに 二次審査の 規定審査2 を 体験していただきました。



 サーバーの皆さんいわく  「ココに立つと緊張します」 と・・・・・


 今回も「お客様役」をさせていただきましたが・・・・


 お客様役も 緊張するんですよ・・・・ これでも・・・  (笑)

 二次審査の5名の 「規定審査」について

 岩井理事より、総評をいただきました。

 また、規定審査の「意味」も わかりやすく説明していただきました。


 

 

 最後に こう 付け加えられました・・・・




 お客様と 飲食店とのあいだには 大きなギャップがあります。

 このギャップを埋めるのが style="color:#ff0000">【規定審査】 なのです    と


 S1は 奥が深いです・・・・


 二次審査に勝ち残った 5名が 全国大会への切符(1名)をかけてしのぎを削ります。


 第7回 S1サーバーグランプリ 中国地区大会

 開催日 2月7日   13:00開場 13:30開演
 
 開催場所 広島県民文化センターホール  中区大手町1-5-3

 チケット 前売り 2000円 当日 2500円

 発売場所 重富酒店 (いっぱいもってますので、買ってください ^^)

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