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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 今月の2日  (7月2日)

 ビールスタンド重富は 皆様のおかげで 一周年を迎えることができました

 寒い日も、暑い日も、雨の日も、風の日も

 流川の端まで 足を運んでくださった

 多くの皆様の おかげと 感謝申し上げます



 1年を経過して 痛烈に感じることは


 ビールの奥深さ です


 科学的にも すべてが解明されていない ビールの発酵学

 その粋ではなく


 グラスを洗う ことの 難しさ

 ビールを注ぐ ことの 難しさ

 毎日同じことをしているのに、ビールの状態が微妙に違うこと・・・


 ビールそのものと 向き合う ことの 難しさを

 日々感じた 1年でした



 何度も書いていますが  昭和9年に創業の サッポロライオンさん 曰く

 「ビールを注ぐ前に、ジョッキ洗いに 3年」



 この言葉が 本当に 本当に 重く感じる 1年でした


 経験は力 とも 言います


 3年 まで あと 2年・・・・



 なにかが わかってくるのだと 信じています


 1年間 本当に ありがとうございます   m(__)m




  

  

  

  

  

  
 
  

  

  




 

       生ビールで!
     ひろしま元気プロジェクト
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