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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 先日 出版社様より ビールの雑誌が送られてきました…

 Beer&Pub という ビールの雑誌です


 



 以前 リカーランドキムラさんの 木村君より 1冊もらった記憶があります




 今回は 送っていただいたのですが・・・

 ビールスタンド重富も ビールBARの 一員に 加えていただけたのかな・・ と


 ちょっと 嬉しい気持ちになりました  (笑)


 定期購読しないと いけませんね ・・・・    ^^;



 めくってみると 一番最初の頁に  椎名誠さんの エッセイが


 「きょうも麦酒日和」 という コラム? です



 その題名が



 「むかし飲めた日本一の生ビール」 


 


 私が 尊敬し、目指したい 麦酒注ぎの達人 

 新井徳司氏の ビールの事が書かれています

  ※デジタル万引きになるので、内容は掲載しませんが・・・




 重富は 日本一の生ビールを注ぎたいとは 思っていません…

 日本一旨い生ビールだ!  と 言われる 飲食店を

 広島に 日本一たくさん 作りたいんです




 


 新井さんは 私の祖父と同じように

 ビールの泡に マッチ棒を立てて 沈むようなビールは

 お客様に提供されなかったそうです…


 
 もちろん ビールの注ぎ方によって 立つ 立ちにくい ものはありますが

 新井さんの 「想い」を しっかりと理解・認識・自覚して

 
 その事を 1軒でも多くの 飲食店さんに 

 伝えていきたいと願っています。





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