先日　出版社様より　ビールの雑誌が送られてきました…

　Beer＆Pub という　ビールの雑誌です


　



　以前　リカーランドキムラさんの　木村君より　１冊もらった記憶があります




　今回は　送っていただいたのですが･･･

　ビールスタンド重富も　ビールBARの　一員に　加えていただけたのかな・・　と


　ちょっと　嬉しい気持ちになりました　　（笑）


　定期購読しないと　いけませんね　・・・・　　　　^^;



　めくってみると　一番最初の頁に　　椎名誠さんの　エッセイが


　「きょうも麦酒日和」　という　コラム？　です



　その題名が



　「むかし飲めた日本一の生ビール」　


　


　私が　尊敬し、目指したい　麦酒注ぎの達人　

　新井徳司氏の　ビールの事が書かれています

　　※デジタル万引きになるので、内容は掲載しませんが･･･




　重富は　日本一の生ビールを注ぎたいとは　思っていません…

　日本一旨い生ビールだ！　　と　言われる　飲食店を

　広島に　日本一たくさん　作りたいんです




　


　新井さんは　私の祖父と同じように

　ビールの泡に　マッチ棒を立てて　沈むようなビールは

　お客様に提供されなかったそうです…


　
　もちろん　ビールの注ぎ方によって　立つ　立ちにくい　ものはありますが

　新井さんの　「想い」を　しっかりと理解・認識・自覚して

　
　その事を　１軒でも多くの　飲食店さんに　

　伝えていきたいと願っています。

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