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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 半年前位に・・・

 ネットで  たまたま 見つけた 記事・・・


   「重富割」 という  文字を 発見!



 食べログの 画像 から・・・

 

 画像の お店 のんど さん → http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13101663/



 その 画像の 右上に ある


               だし割




 その時は あまり 気にも 止めなかったのですが・・・・・



 これもまた 先日の 業界新聞に・・・・




 



 密かな ブーム の ようです・・・・


 早速 焼酎大将の スタッフS に  新聞を 見せると・・・・



 昨日の お昼   コンビニで おでん を 買ってきて

 その 「だし」 で   焼酎を 割っておりました   (すばらしい!)



 割っていた 焼酎が   壱岐焼酎の 香り、味わいが しっかりとしたタイプだったので


 焼酎 と だし  が   バラバラ な 味わいでした・・・・


 最初に 焼酎(麦)の 香りが して  その後 おでんの かつお風味が

 そして 焼酎のアルコール感が 消えることに・・・ だしの 旨みが 口の中に広がる・・・



 焼酎の 旨み と  だし の 旨み が   闘っている感じでしたね・・・



 だし と 焼酎の 相性が 大切な 感じです・・・



 たぶん これから スタッフS は いろいろ 試してみるんだと思います  (予想)


 だし割り に ついて  お聞きになりたい方は・・・


 スタッフS まで お気軽に どうぞ!



 スタッフS  →  info@sake.jp  だり割り 問い合わせ係 まで   (笑)




 これから 鍋の シーズンなので・・・


 面白い提案が できると 思いますよ・・・     こうご期待!




 
      生ビールで!
     ひろしま元気プロジェクト
webはこちらから
   



       

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