半年前位に・・・

　ネットで　　たまたま　見つけた　記事・・・


　　　「重富割」　という　　文字を　発見！



　食べログの　画像　から・・・

　

　画像の　お店　のんど　さん　→　http://tabelog.com/tokyo/A1317/A131706/13101663/



　その　画像の　右上に　ある


　　　　　　　　　　　　　　　だし割




　その時は　あまり　気にも　止めなかったのですが・・・・・



　これもまた　先日の　業界新聞に・・・・




　



　密かな　ブーム　の　ようです・・・・


　早速　焼酎大将の　スタッフS　に　　新聞を　見せると・・・・



　昨日の　お昼　　　コンビニで　おでん　を　買ってきて

　その　「だし」　で　　　焼酎を　割っておりました　　　（すばらしい！）



　割っていた　焼酎が　　　壱岐焼酎の　香り、味わいが　しっかりとしたタイプだったので


　焼酎　と　だし　　が　　　バラバラ　な　味わいでした・・・・


　最初に　焼酎（麦）の　香りが　して　　その後　おでんの　かつお風味が

　そして　焼酎のアルコール感が　消えることに・・・　だしの　旨みが　口の中に広がる・・・



　焼酎の　旨み　と　　だし　の　旨み　が　　　闘っている感じでしたね・・・



　だし　と　焼酎の　相性が　大切な　感じです・・・



　たぶん　これから　スタッフS　は　いろいろ　試してみるんだと思います　　（予想）


　だし割り　に　ついて　　お聞きになりたい方は・・・


　スタッフS　まで　お気軽に　どうぞ！



　スタッフS　　→　　info@sake.jp　　だり割り　問い合わせ係　まで　　　(笑)




　これから　鍋の　シーズンなので・・・


　面白い提案が　できると　思いますよ・・・　　　　　こうご期待！




　
　　　　　　生ビールで！
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