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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 連日 暑い日が続き・・・ 一気に「ビールの季節」になってきましたね

 BS重富(ビールスタンド重富)も 毎日大勢のお客様で賑わっています


 BS重富の夢は 広島で一番「まずい」ビールスタンドになること・・・

 そして、周りの飲食店さんから「そろそろお店閉めた方がいいんじゃないですか」

 と 肩を叩かれる事なんです


 つまり・・・広島中の飲食店さんに「旨い生ビール」を提供してもらうこと なんです

 
 その時は 喜んでBS重富を閉店して・・・

 ビールサーバーをトラックに積み込んで、日本中に 生ビールを注ぐ旅 に

 出かけたい・・ そんな 夢を持っています


 キャンピングカーを改造して、愛犬と妻で ゆっくりと 日本中廻りたいな~と (笑)


 ※愛犬は着いてくると思いますけど・・妻は・・・ (苦笑)




 そのステップとして 重富オリジナルの【樽生セミナー】を開催しています


 ビール4社の 生ビールの教本から 良い部分を抜粋して


 重富流に組み立てて 飲食店での経験を踏まえて お話しします



 大きな柱は・・・

 昭和8年に発刊された 日本で初の生ビール教本にも書かれています


 「生ビールをウマク飲ますには先ず器具の手入れが一番肝心です」



    


 



 何故 器具(サーバー、グラス)の洗浄が 大切なのか の 意味を説明しています


 勝手に師匠と仰いでいる サッポロライオンさん


 「ビールを注ぐ前に、ジョッキ洗いに3年必要です・・・」


 この 一言に 集約されている気がしています



 樽生セミナーを実施する度に ご質問やご意見を伺って

 日々 セミナー内容を 改善しています


 前日 開催した セミナーを よりよい物にしていくために


 今日は 資料の見直しをしています



 



 飲食店さんであれば 喜んでセミナーを開催いたします

 配達や営業の合間に実施していますので・・・


 BS重富オリジナル樽生セミナー


 ◆実施時間帯 : 

   月~土曜日の 13時~16時の間で  2時間 (洗浄実習を入れると+30分)

 ◆費用     :     無料

             ※お店に一度招待してください ^^;

 ◆場所     :  BS重富の店内 (狭いので5名様まででお願いします)


 お問い合わせは メール sake@sake.jp 携帯電話まで 090-3177-6220
           
        ※留守番電話の可能性大なのでメッセージを録音してください




 生ビールで!
     ひろしま元気プロジェクト
webはこちらから
   


     

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