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広島・銀山町 ㈱重富酒店のスタッフによるブログです。
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 旨い生ビールを 提供する為には

      段どり八分(はちぶ) です!

 そして お客様を目の前にして 最後の 二分(にぶ)で 旨い生ビールをお注ぎします


 
 そんな 段どりの 1つ です   


 ビールが通る ディスペンスヘッド ・ ビールホース ・ドラフコック は

 毎日 「水通し洗浄+ブラシ洗浄」 をして  週に1回は 「スポンジ通し洗浄」を 実施しています


 毎日 やっているので キレイ!  な はずなのですが・・・


 水とブラシとスポンジ だけでは どうしても 取れない 汚れがあります



 この汚れを どうやったら 取れますか?  との質問に


 アサヒビールさんからの 解答は・・・   「超音波洗浄機」 ですね


 そうです・・・  眼鏡屋さんの 店頭で 眼鏡を洗ってもらう あの マシン です・・・



 早速 購入して 使用しています


 昨日 ドラフトコックを 洗浄しました


 平成の ドラフトコック


 


 目に見える 汚れは 浮かんできませんでしたけど・・・  綺麗になったはず ^^


 



 つづいて  昭和の ドラフトコック


 



 昭和のドラフトコックは 真鍮製ですが・・・ クロムメッキを施しています

 ドラフトコックの こすれる部分 は クロムメッキがはげて 真鍮の色が出ていますね・・・



 こちらも 目に見える汚れは なかったようです・・・・



 





 超音波洗浄機を 少し 離れて見てみますと・・・


 水面が とても 細かく 波立っています・・・  超音波ですね!



 




 終了後 ブラシで 綺麗に洗浄して

 きれいになりました!


 



 でも・・・・   泡出し機能 (とても小さな経路)を 洗浄する意味で


 カランに取りつけて 再度 水通し洗浄をして  終了となります。


 ※営業開始前に 実施するのが 効率的ですね



 先日 1年間 水洗いだけの ドラフトコックを 超音波洗浄で洗ってみました


 目に見える 汚れが 浮かんできましたね・・・・


 手洗いでは やはり 限界があるようです



 あなたの お店も 超音波洗浄!    試してみませんか!


 


  生ビールで!
     ひろしま元気プロジェクト
webはこちらから
      
  

 

   ビールスタンド重富 11月の営業カレンダーを更新しました webサイト内の 営業カレンダーで ご確認ください ↑  
 

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